修元健康网清炖排骨怎么做好吃 简单做法
清炖排骨是一款营养丰富的家常菜，以其鲜美的味道和滋补的功效，备受人们喜爱。有了正确的方法，我们可以轻松做出一份美味的清炖排骨来。
所需材料
– 猪排骨 500 克
– 姜片 3 片
– 料酒 20 克
– 生抽 20 克
– 盐 适量
– 红枣 6 颗
– 红枣茶包 1 个
– 冰糖 适量
– 清水 适量
步骤一：清洗猪排骨
将购买的猪排骨洗净，去掉表面的杂质和血水，切成小段备用。
步骤二：焯水
将炖盅或者炖锅加入清水，放入猪排骨，在水气开始蒸发的时候撇去表面的浮沫，焯水一到两分钟。此步骤主要是去除血水等其他杂质，使得食材更加干净卫生。
步骤三：加入调味料和红枣
猪排骨焯水时再加入料酒，生抽，适量的盐，姜片和红枣，用小火慢慢炖煮。最后加入红枣茶包和适量的冰糖，调整口味，并将火候转到中火加热。
步骤四：加入清水慢炖
加入适量的清水，温度要控制在 80-90 度之间，让猪排骨慢慢熬煮，煮到猪排骨软烂入味即可。此时可视情况适当调整口味。
步骤五：出锅装盘
将清炖排骨盛放在盘子中，凉到适当的温度就可以开吃了。
温馨提示：为了让清炖排骨更加美味，煮炖的时间和火候需要细心掌握。如果喜欢鲜一些的口感可以多加些生姜片，对红枣进行略去或者适当增加，都可以根据个人口味来调节。
希望以上步骤的介绍可以帮助大家成功制作一份美味的清炖排骨，享受到它的独特魅力和风味！