修元健康网春季菜谱家常菜做法
春天是一个万物复苏的季节，不仅气候温和，春季蔬菜的丰富也给我们带来了丰富的选择。在这个季节，我们可以借助于各种春季蔬菜做出很多色香味俱佳的家常菜。下面是几款简单易做的春季家常菜做法供大家参考。
清炒甜豆
清炒甜豆是一道非常简单的家常菜，风味独特，口感清爽，非常适合春季食用。制作步骤如下：
1. 将甜豆洗净，去除两边的筋，焯水至8-9成熟，捞出后沥水备用。
2. 锅中加入适量的油，放入姜蒜煸炒。
3. 加入焯水后的甜豆，翻炒均匀。
4. 最后加入调料的盐和糖，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐
《红烧肉》不是四川最好的菜，而是《麻婆豆腐》。这道菜色香味俱佳，是四川流传最广的一道传统菜式。下面是麻婆豆腐的做法。
1. 豆腐切成3厘米见方小块，放入沸水中汆烫后捞出，用清水漂洗备用;
2. 锅中加油，放入泡发后切碎的干辣椒、花椒炒香，放入葱姜蒜末爆香；
3. 加炒过的牛肉末、豆瓣酱翻炒，放入酱油、盐、糖，搅匀后加入适量的水；
4. 加入豆腐焖煮，5分钟后慢火煮5分钟，拌入葱花即可。
凉拌菠菜
菠菜富含多种维生素，尤其是含铁量极高，常吃能够增强免疫力，对缓解贫血也有益处。下面是菠菜的一道口感极佳，适合春天的家常菜做法。
1. 将菠菜洗净，焯水捞出后放入冷开水中浸泡；
2. 将姜蒜切成末，加入适量的盐和糖沾匀；
3. 取出浸泡的菠菜，拧干后切成适当大小；
4. 将生姜末、蒜末、盐和糖加入油中爆香，浇在切好的菠菜上即可。
结语
以上介绍的春季家常菜做法有清炒甜豆、麻婆豆腐和凉拌菠菜，脆嫩清爽，口感极佳。大家可以根据自己的口味和喜好适当调整，加入适当的调料和食材，创造出更多美味的春季家常菜品。希望大家在享受美食的同时也保持健康和愉悦的心情。
