青鱼的做法大全家常

青鱼作为我们日常生活中常见的食材，做法也是千奇百怪。今天，小编就为大家介绍几道简单的青鱼家常做法，让大家在家也能享受到美味佳肴。

清蒸青鱼

清蒸青鱼是青鱼的经典做法。首先将青鱼去皮去骨，与葱姜一起放入盘中，加适量料酒以及少许盐，放入蒸锅内蒸10-15分钟，即可取出享用。

tips：

1、清蒸时，不要过度蒸熟，以免青鱼过干；

2、清蒸时加适量盐可以去腥增香。

红烧青鱼是很多家庭餐桌上的家常菜，也是一款营养丰富、色香味俱佳的美食。主要材料是青鱼和调料，口感鲜美。

步骤：

1、将青鱼去鳞去骨备用；

2、将葱姜蒜切碎备用；

3、锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香；

4、放入青鱼翻炒均匀，至两面微黄；

5、加入料酒，翻炒约1分钟；

6、加入十三香、酱油、盐、糖等调味料，再加入适量的水烧开；

7、调至中小火，炖30-40分钟。

tips：

1、烧的时候不要搅拌，防止青鱼散开或断掉；

2、调料可根据个人口味适量调整。

葱爆青鱼是一道健康美味的家常菜品，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，对身体有很好的保健作用。食材简单易得，做法也非常简单，适合大众口味。

步骤：

1、将青鱼去鳞去骨，切小块，加盐，料酒腌制10分钟；

2、将葱切成葱花，干辣椒切段备用；

3、油热后加入葱花和干辣椒爆炒出香味，再加入青鱼翻炒均匀，至两面微黄；

4、加适量水后加盖炖5分钟，至鱼熟透。

tips：

1、烹调时可根据个人口味喜好加入适量的调料；

2、在翻炒青鱼时注意不要翻烂，以免影响口感。

上述几款青鱼的家常做法简单易学，无论是初学者或是有一定厨艺的人士都可以尝试一下。同时，食材简单易得，价格不贵，适合大家平日做菜的首选之一。