修元健康网黑木耳炒鸡肉的做法大全家常
黑木耳炒鸡肉是一道美味又很营养的家常菜。黑木耳富含植物性胶质和纤维素，具有很强的吸附能力，能够吸附肠道内的有害物质，对肝脏有很好的保健作用。鸡肉含有高蛋白低脂肪和丰富的氨基酸，能够提高人体免疫力，促进营养吸收。下面就让我们一起来看看黑木耳炒鸡肉的做法吧！
材料：
1. 鸡肉，适量
2. 黑木耳，适量
3. 葱，适量
4. 姜，适量
5. 蒜，适量
6. 盐，适量
7. 料酒，适量
8. 生抽，适量
9. 糖，适量
10. 鸡精，适量
11. 油，适量
步骤：
1.将鸡肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精，腌制约20分钟。
2.将泡发好的黑木耳洗净，撕成小块，放入热水中焯水1分钟。
3.取一个炒锅，倒入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香。
4.把腌制好的鸡肉倒入炒锅中，翻炒均匀。
5.加入焯好水的黑木耳，继续翻炒。
6.倒入适量的清水，水量不要太多，加盖焖煮5分钟至鸡肉变熟。
7.最后放盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
1.黑木耳煮熟后，可以用清水漂洗干净，以去除杂质，更有利于味道。
2.鸡肉腌制的时间越长，口感越好。
3.翻炒的时间不要太长，以免过度烹煮影响鸡肉的口感。
黑木耳炒鸡肉不仅是一道美味佳肴，而且这道菜能够不断的吸附脂肪，缓解胆固醇，具有保护心血管和抗衰老的作用。大家不妨试试这道菜，享受一下健康美味的味道吧！