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腌制羊排的做法大全

腌制羊排的做法大全

准备工作

1. 羊排一斤,洗净晾干。

2. 腌制料:盐、酱油、姜片、葱白、料酒、糖、花椒粉、红辣椒片。

腌制羊排

1. 在羊排表面划上几刀,方便腌料入味。

2. 将腌制料倒入盆中,搅拌均匀。

3. 将羊排放入腌料中,腌制30分钟至1小时。

4. 取出羊排,表面有腌料不需要清洗,放在盘中备用。

烤羊排

1. 烤箱预热至200度。

2. 然后将羊排放在烤盘上,放入烤箱中间层,烧烤20分钟左右,期间可以翻面。

3. 最后,取出烤好的羊排,放入盘中即可食用。

煎羊排

1. 热锅凉油,将羊排放在油锅中,小火煎制至熟透,期间可以翻面。

2. 取出煎好的羊排,放入盘中即可食用。

炖羊排

1. 首先,将羊排放入锅中,加水,水量不要过多,加入姜片、葱白、料酒。

2. 然后,炖煮40分钟至羊排变软,期间可以翻面。

3. 取出炖好的羊排,放入盘中即可食用。

注意事项

1. 腌制料可以根据个人口味自由调整。

2. 羊排的烤制时间可以根据烤箱烤制能力适当延长或缩短。

3. 羊排的较内侧部分比较耐烤,烤制时可以用铝箔纸覆盖一下。

本文描述了腌制羊排的三种常见方法:烤羊排、煎羊排和炖羊排。腌制料的配方简单易制,可以直接调整,给大家提供了多样的选择。在腌制时要注意切割羊排,方便入味,同时拨测一下腌制时间,调整味道并保持羊肉的柔软程度。

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