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鲍鱼筒骨汤的做法

鲍鱼筒骨汤:餐桌上的美味佳肴

鲍鱼筒骨汤是一道口感醇厚、味道鲜美的汤品,尤其在秋冬季节是很受欢迎的。这道汤品的营养价值极高,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等元素,对身体健康非常有益。

所需食材

鲍鱼:2只

猪筒骨:500克

姜片:3片

清水:适量

料酒:适量

盐:适量

步骤一:准备食材

准备好鲍鱼、猪筒骨和姜片,鲍鱼需要提前用清水泡软,去除里面的沙粒和杂质。

步骤二:料理猪筒骨

把猪筒骨洗净后放入砂锅内,加入适量的清水,加姜片和料酒,烧开后转小火,慢慢炖煮1-2小时。要不断的用铲子撇去砂锅的浮沫。

步骤三:加入鲍鱼

当猪筒骨炖煮1小时后,加入已经处理好的鲍鱼,同时加适量的盐。继续炖煮30分钟。

步骤四:调味

最后根据个人口味加入适量的盐,翻煮3-5分钟即可。

小贴士

– 鲍鱼泡软后可用剪刀将其周围的脚足和筋膜部分剪去。

– 红枣、淮山、山药等食材可以根据个人口味加入。

– 猪筒骨可以换成其他猪肉,但是建议不要用瘦肉。

鲍鱼筒骨汤是一道养生补品,有益于健康,但并不适用于所有人。比如,容易上火、感冒发热等人群应该避免食用。这道汤品在烹饪过程中需要慢慢熬煮,所以需要有足够的耐心和时间。用心做出的鲍鱼筒骨汤必定让你感受到家的温馨和美味的味道。

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