修元健康网仔姜田鸡的做法
仔姜田鸡是一道以土鸡为主要材料的广东特色菜肴，在广东地区被誉为“山珍海味”。它具有肉质鲜嫩、香辣可口的特点，尤其适合寒冬时节食用。下面本文将介绍一下制作仔姜田鸡的做法。
材料
制作仔姜田鸡需要准备以下材料：
土鸡1只（约2斤）
生姜1块（约50克）
葱2个
蒜8瓣
青红椒各1个
八角2个
桂皮1块
花椒适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
做法
以下是仔姜田鸡的具体做法：
先将土鸡宰杀，去毛、洗净后剁成块状；
生姜切成丝，葱和蒜洗净剁碎，青红椒洗净切丝备用；
在炒锅中放入适量的油，加入八角、桂皮、花椒等香料，炒香；
加入姜丝、蒜、葱爆炒出香味；
加入鸡肉块，翻炒一下；
加入料酒、生抽、老抽、盐和适量的清水，调味后煮开；
把煮好的鸡肉和红绿椒丝混合，上桌食用即可。
小贴士
为了让仔姜田鸡更加美味，我们还有以下小贴士：
可以用鸡翅尖代替土鸡，更加鲜美；
在炖煮仔姜田鸡时，可以加入一些花菇或竹笋等蔬菜一起炖煮，更加美味；
在调味时，可以加入一些蜂蜜或冰糖使其更加甜美。
总之，仔姜田鸡是一道美味可口的广东特色菜肴，它的做法也不难，大家可以尝试一下，相信一定会让您和家人朋友一起享受美食的乐趣！