最受欢迎的饼干的做法大全
h2 1. 脆皮巧克力饼干
这种饼干是经典的美味饼干,口感脆脆的同时还有着浓郁的巧克力味。以下是制作步骤:
材料:
– 1杯面粉
– 1/2杯可可粉
– 1/2茶匙泡打粉
– 1/2茶匙盐
– 1/2杯无盐黄油
– 3/4杯白糖
– 1个鸡蛋
– 1茶匙香草精
步骤:
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起。
3. 取一个大碗,在里面打发黄油和白糖,直到变得轻松蓬松。
4. 加入鸡蛋和香草精,混匀后逐渐将面粉逐渐加入。
5. 用手将面团揉成一只饼状。
6. 把面团切成小块,按扁形状放在烤盘上。
7. 烤15-18分钟或直到饼干的边缘变脆,表面有裂缝。
8. 牢记:让饼干在烤盘上冷却后再转移到烤架上。
h2 2. 杏仁饼干
这种饼干具有另一种美味的口感,外表焦脆,里面有一些杏仁碎片,十分美味。以下是做法:
材料:
– 1/2杯杏仁
– 1/4杯无盐黄油
– 1/4杯白糖
– 1个鸡蛋
– 1/2茶匙香草精
– 1杯面粉
– 1/2茶匙盐
步骤:
1. 将杏仁放在烤盘上,在烤箱里烤5-7分钟,直到它们变得有些焦黄。
2. 取一个大碗,将黄油和白糖放入其中,用打蛋器搅拌。
3. 加入一个鸡蛋和香草提取物,继续搅拌
4. 逐渐加入面粉和盐,混合到团状。
5. 往面团中加入烤后的杏仁。
6. 将面团揉成条形状,然后用面粉撒在切割到的面团上,用刀子将其分成小饼干。
7. 把饼干放在烤盘上,搁置20分钟让饼干在烤箱内凝固。
8. 烤の颜色应该在金色和棕色之间,通常要烤15分钟左右。
h2 3. 蒸奶饼干
这种饼干的口感十分柔软。它的独特之处在于使用蒸奶而不是黄油或鸡蛋。以下是步骤:
材料:
– 1/2杯蒸奶
– 1/2杯白糖
– 2杯面粉
– 1/2茶匙泡打粉
– 1/4茶匙盐
步骤:
1. 将蒸奶和白糖混合在一起,搅拌到白糖溶解。
2. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起。
3. 将面糊逐渐加入到蒸奶混合物中,直至成为一个有光泽的团状。
4. 把面团放在一张撒有面粉的桌子上,揉成条状。
5. 将面团切成小饼干放在蒸锅内。
6. 到100°C的蒸锅里蒸8分钟左右,直到饼干完全升起来。
这三种饼干都非常美味,试试制作吧!