土豆炖芸豆的做法大全

材料准备

1.土豆、芸豆各500克

2.葱姜蒜适量

3.盐、糖、味精、生抽、料酒各适量

4.食用油适量

步骤一：准备工作

1.将土豆和芸豆清洗干净，削去边角，切小块备用。

2.葱姜蒜分别切末备用。

步骤二：炒制主料

1.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

2.加入土豆煸炒，直至土豆变色。

3.加入芸豆继续煸炒，使其与土豆均匀混合。

4.加入适量的盐、糖、味精、生抽、料酒调味。

步骤三：炖制主料

1.倒入适量的清水或高汤，注意不要淹没主料。

2.转小火炖煮20-30分钟（或至主料软烂）。

3.待汤汁收浓，关火出锅。

步骤四：调味

1.依据口味添加适量的调料，建议少量多次尝试。

2.上桌前可以撒些葱花或者香菜点缀。

小贴士

1.炖制时火候不宜过旺，否则焦糊或煮烂了的味道会影响菜品口感。

2.建议选用新鲜的芸豆和土豆，口感更佳。

以上就是土豆炖芸豆的做法大全，希望大家尝试一下，愉快的品味美味！