修元健康网咖喱猪扒饭——香辣美味的家常菜
咖喱猪扒饭，一道香辣美味的家常菜，在中国广受欢迎。它的出自海南菜，使用的主料是去皮猪肉，配料是辣椒丝和咖喱粉，香气四溢，口感鲜美，是一道带有南方色彩的美食。下面我将为大家介绍如何制作这道美味的咖喱猪扒饭。
原料准备
制作一道美味的咖喱猪扒饭，首先要准备好以下材料：
去皮猪里脊肉300克
胡萝卜50克
青椒50克
洋葱1个
蒜末适量
姜末适量
辣椒丝适量
咖喱粉适量
盐适量
米饭适量
准备好以上食材后，我们就可以开始制作咖喱猪扒饭了。
加工制作
1.将去皮猪里脊肉切成片状，加入盐、姜末和蒜末腌制10分钟；
2.将洋葱、胡萝卜、青椒分别洗净切成小块备用；
3.锅中放油，烧热后加入腌制好的猪肉，煎至微焦后装在盘子中备用；
4.锅中再放入适量的油，倒入洋葱翻炒；
5.加入胡萝卜、青椒和辣椒丝，继续炒至熟；
6.放入适量的咖喱粉和盐，翻炒均匀；
7.倒入适量的水，煮开后放入煎好的猪肉，翻炒均匀；
8.盖上盖子，小火煮至汤汁浓稠状；
9.将制作好的咖喱猪肉放在米饭上，即可享用。
小贴士
1.煎猪肉时，火要掌控好，不要煎焦；
2.咖喱粉一定要放够，这样才能够烹出正宗的咖喱味道；
3.水的量要适量，太多会补充太多的味道。
制作好了一道美味的咖喱猪扒饭，不仅营养美味，还能够增加谷物、肉类、蔬菜类的搭配，而且制作简单，时间也不长。如果你也想尝试尝试这道美味，快去买点原材料吧。