点心的做法大全

1.蒸点心

蒸点心是深受大众喜爱的传统点心之一，制作方法简单，口感香糯可口。首先准备好面粉、糯米粉、酵母、白糖、水、鸡肉末、香菇碎、胡萝卜丝等材料，将面粉、糯米粉和酵母混合，加入适量水和白糖搅拌成面团，发酵后切小块备用。

接着将鸡肉末、香菇碎、胡萝卜丝等配料混合，加入适量盐、味精等调味料拌匀，包入面团中，上锅蒸熟即可。口感香糯，特别适合搭配一份热气腾腾的清茶享用。

2.煎点心

煎点心是一种另类的点心做法，与蒸点心不同的是，煎点心多了一份煎香的味道。制作方法也非常简单，首先准备好面粉、馅料、熟油、清水等材料，将面粉和清水混合成面团，揉至光滑后放置一会儿。

接着将面团揉成小球状，把馅料包入其中，平铺在油煎锅中用中火煎至两面金黄即可。煎出的煎点心香气四溢，特别适合作为早餐消夜食用。

3.烤点心

烤点心是比较新颖的点心做法，与传统的蒸点心不同的是，烤点心外酥内软，口感多样变化，相当美味。准备材料包括面粉、糯米粉、鸡蛋、酵母、熟油等，将材料混合揉成面团，发酵后分小块待用。

接着取出小面团擀成面皮，抹上一些熟油，在面皮上放些芝麻、葱花等配料，将其卷成圆形，放入烤箱中烤至表面金黄即可。这样制作出的点心口感酥脆、香甜可口，是老少皆宜的美食佳品。

4.煮点心

煮点心的制作方法非常简单，准备好面粉、糯米粉、肉馅、鲜虾、鸡蛋等材料，将肉馅和鲜虾混合后加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品。

接着将面粉和糯米粉混合，加入适量的水和鸡蛋，搅拌后制成面团。接着将馅料包入面团之中，成小圆球状，然后放入开水中煮熟即可。这样做出的点心，鲜香可口，是非常受欢迎的小吃之一。

5.糕点的制作方法

糕点也是经典的点心之一，有着丰富多样的制作方法。由于不同种类的糕点制作方法略有不同，这里简单介绍一下普通糕点的制作方法。

首先准备好面粉、白糖、鸡蛋、牛奶等材料，将鸡蛋、白糖和牛奶混合搅拌均匀，加入面粉搅拌至光滑无颗粒，接着将蛋糊倒入已经热好的涂了油的糕盘中，摆上适量的葡萄干、干果等配料。

然后放入预热好的烤箱中烤熟即可。这样制作出的糕点口感鲜嫩、香甜，有着独特的质感和味道，是受到广大人民群众喜爱的经典小吃。

6.小笼包的制作方法

小笼包是上海一带的特色小吃，也备受其他地方人民喜爱。制作方法虽然有一定难度，但是只要掌握了技巧，还是比较容易制作的。

准备好面粉、虾仁、陷馅、鸡蛋、花生、香菇等材料，将面粉制成面团，揉成小球状，再擀成薄皮，洒上些花生、香菇等配料，再加上虾仁、陷馅等喜好的材料，包成小笼包的形状即可。

接着将小笼包放置到蒸锅里，用大火蒸10-15分钟，小笼包就做好了。这样做出的小笼包，汁水丰富、鲜香可口，是经典美食之一。

7.饽饽的制作方法

饽饽是一种由面粉、水等制成的小吃，制作方法简单，口感醇香，营养丰富。准备好面粉、水、酵母等材料，将酵母放入温水中浸泡5分钟，然后将面粉和酵母水混合，揉成面团。

接着将面团放在温暖的地方发酵2-3小时，直到面团发酵后变大，然后用手将面团揪成小块，搓成饼状，放置在油煎锅中煎熟即可。

做出来的饽饽香甜诱人，口感丰富多样，营养价值也十分丰富，是一道大众化的传统小吃。

总结

以上是点心的做法大全，通过制作以上的各种口味的点心菜品，不仅可以增加自己的厨艺水平，更可以开拓自己的味觉，尝试不同的风味和口感，欢迎你们动手去尝试。