修元健康网冬瓜炖肉大锅菜
冬瓜炖肉大锅菜是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的传统菜品。它兼具营养、美味和实惠，适合各年龄阶层的食客享用。今天，我将和大家分享一下冬瓜炖肉大锅菜的详细制作方法。
所需材料
冬瓜 500克
瘦肉 300克
姜片 10克
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
清水 适量
葱花 适量
鸡精 适量
制作步骤
1. 瘦肉洗净，放入锅中加入姜片和料酒，开火煮至熟烂。
2. 冬瓜去皮洗净，切成小块备用。
3. 炒锅加热，加入适量油，放入葱花和姜片爆香。
4. 将煮熟的肉块加入炒锅中，一起煸炒均匀。
5. 加入清水，料酒，盐和酱油，烧开后放入切好的冬瓜块。
6. 慢火煮至冬瓜熟透，加入鸡精和葱花即可出锅。
小贴士
1. 冬瓜的汁水较多，加水的时候可以少放一点，不过要保证冬瓜能够浸泡。
2. 如果你喜欢吃冬瓜的软糯口感，可以将冬瓜煮至熟透后再放进去炖。
3. 煮肉的时候可以多放点料酒，这样可以去腥提味。
结语
冬瓜炖肉大锅菜味道鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭一起食用。食材健康，容易消化，可谓是非常优秀的一道家常美食。希望通过我的慢慢讲解，大家也能成功制作这道美味佳肴，让更多的人品尝到它独特的美味。