修元健康网素菜菜谱大全带图片
健康饮食是所有人都应该关心的话题，素菜成为了越来越多人的选择。不仅能够保证营养均衡，还会给你带来一个清爽的味道。下面为大家推荐一些简单的素菜菜谱，让你健康又美味。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、姜末、醋、酱油、糖、盐、食用油。
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成细丝或薄片，大蒜切末，姜切末。
2. 将大蒜和姜末、醋、酱油、糖、盐、食用油放入碗中，搅拌均匀做成调味汁。
3. 将黄瓜倒入碗中，加入调味汁，用手搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
葱油拌面
材料：面条、熟芝麻、葱、生抽、盐、白糖、香醋、食用油。
步骤：
1. 将面条放入开水中煮熟后捞起放入碗中。
2. 将葱切成葱花，放入碗中。
3. 熟芝麻放入烤盘中，用小火烤成金黄色，捣碎成细末。
4. 将生抽、盐、白糖、香醋、食用油放入碗中搅拌均匀，制成拌面汁。
5. 最后将拌面汁倒入碗中，与面条和葱混合均匀即可食用。
麻酱拌凉粉
材料：凉粉、黄瓜、红椒、花生、麻酱、生抽、蒜、醋、盐、糖。
步骤：
1. 将凉粉洗净，切成细丝或小块，水煮熟后用凉水过掉。
2. 将黄瓜、红椒切成细丝，放入碗中，用盐腌制15分钟。
3. 将花生炒香，待凉后捣碎成碎末。
4. 将麻酱、清水、生抽、蒜末、醋、盐、糖混合，制成酱汁。
5. 将凉粉、腌制好的黄瓜和红椒、酱汁混合，撒上花生碎末即可食用。
清炒豆角
材料：豆角、葱、姜、蒜、盐、食用油。
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两头，斜切成小段。
2. 将葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入豆角翻炒。
4. 炒至豆角变色，加入葱姜蒜末和盐继续翻炒。
5. 豆角变软后即可出锅食用。
以上就是简单的素菜菜谱，快来试试制作吧！