修元健康网凉拌菜做法大全
凉拌菜是一种非常受欢迎的凉菜，无论是夏天还是冬天都有人喜欢，毕竟它既美味又健康。凉拌菜可以口感清爽，让你感受到鲜美的味道，同时又能满足不同人的口味需求。下面介绍几个简单好做的凉拌菜做法，让你在家里也能做出美味的上菜。
经典凉拌莴笋丝
1.取适量莴笋，切成细丝；
2.将莴笋丝放入开水中焯水10秒钟，捞起过冷水；
3.在碗中加入蒜末、辣椒、花椒面、盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油混合成调料；
4.将已经过水的莴笋丝放入调料中，拌均匀即可。
凉拌黄瓜条
1.取适量黄瓜，洗净去皮，切成条；
2.在碗中加入蒜末、盐、鸡精、香油混合成调料；
3.将黄瓜条放入调料中，拌均匀即可。
凉拌豆皮
1.取适量豆皮，放入开水中焯水1分钟，捞起过冷水；
2.将豆皮切成条，加入葱花、红椒末、花生粒、芝麻等调料拌匀；
3.在调料中加入盐、鸡精、香油、生抽、老抽等调料，拌匀即可。
凉拌木耳
1.取适量木耳，若木耳较干可事先放入温水稍微泡开后切好；
2.准备葱姜蒜、辣椒、花椒粉等作为佐料，备好香油、醋、酱油、盐、糖等调料；
3.将木耳和佐料、调料一起放入盆中拌匀，即可盛出。
凉拌韭菜花
1.取适量韭菜花、绿豆芽，焯水5分钟，捞起过冷水；
2.在碗中加入葱姜蒜末、辣椒、花椒粉作为佐料，加入香油、酱油、盐、糖、鸡精等调料混合；
3.将焯水过的韭菜花和绿豆芽放入调料中拌匀即可。
凉拌豆腐
1.取适量嫩豆腐，切成条状；
2.准备调料：葱姜蒜末、青红辣椒末、花椒粉、香油、醋、盐、糖、酱油、鸡精等；
3.将豆腐条放入碗中，加入适量调料拌匀即可。
以上是几款非常简单且好做的凉拌菜做法，你有兴趣也可以参考一下，制作出清爽美味的凉拌菜来。