介绍
作为广东传统点心,杨枝甘露深受人们的喜爱。它是一种甜品,由多种水果、仙草及椰汁等材料混合而成。而在广州,最著名的杨枝甘露便是满记杨枝甘露。今天我们来学习一下如何制作满记杨枝甘露。
材料
6克果冻粉
200克椰汁
200克鲜奶
150克白砂糖
200克西柚肉
200克荔枝肉
200克芒果肉
适量仙草
适量糯米珍
适量杨枝甘露粉
做法
1. 将果冻粉加入适量热水中搅拌均匀,并放入冰箱冷却
2. 将椰汁倒入锅中煮沸
3. 加入白砂糖搅拌均匀至糖溶解
4. 待糖水冷却后加入鲜奶搅拌均匀
5. 将西柚肉、荔枝肉和芒果肉削皮剁成小块,备用
6. 将适量仙草择洗干净备用
7. 将杨枝甘露粉加入适量热水中搅拌均匀,并放入冰箱冷却备用
8. 将糯米珍放入锅中煮熟,备用
9. 将冷却后的果冻粉切成小块备用
10. 取出适量果冻粉、仙草、水果、珍珠和杨枝甘露粉放入碗中,加入适量椰汁鲜奶中拌匀即可
小贴士
1. 糯米珍和果冻粉可以根据个人口味随意添加
2. 满记杨枝甘露的椰汁和鲜奶比例以及糖的用量可以根据个人口味随意调整
3. 水果也可以根据个人喜好添加,不必局限于西柚、荔枝和芒果
总结
做一份满记杨枝甘露,既可以满足自己的味觉体验,还可以分享给朋友们,增强彼此的友谊。希望大家根据上述方法,能够成功制作出美味的杨枝甘露,让我们一起享受这道传统的广东点心吧。