5款简单家常菜，教你快速入门下厨

1. 番茄炒蛋

要准备的食材：番茄、鸡蛋、盐、油

步骤：

1. 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒入油，油热后倒入蛋液炒熟，起锅待用。

3. 同一个锅中再倒入油，油热后倒入番茄块，加入适量盐，大火翻炒至番茄软烂。

4. 加入炒熟的鸡蛋，轻轻翻炒均匀即可上桌。

2. 土豆烧牛肉

要准备的食材：土豆、牛肉、生姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水、油

步骤：

1. 牛肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟。

2. 土豆切成块状备用；生姜和蒜切末备用。

3. 锅中倒入油，放入牛肉块，煸炒至变色，盛出。

4. 新倒入油后，加入姜蒜末爆香，倒入土豆块煸炒1分钟。

5. 加入适量水，放入牛肉块，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

6. 烧至土豆被牛肉汁烧软，加少量盐调味即可上桌。

3. 青椒肉丝

要准备的食材：猪肉肉丝、青椒、姜蒜末、盐、生抽、老抽、糖、油

步骤：

1. 猪肉切成细丝，加入盐、生抽、老抽、糖腌制10分钟。

2. 青椒切成细条状备用；姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入油，烧热后放入姜蒜末爆香，再倒入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

4. 加入青椒条翻炒1分钟，调入盐、生抽、老抽、糖调味即可上桌。

4. 家常豆腐

要准备的食材：豆腐、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水、油

步骤：

1. 瘦肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟；豆腐切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入油，油热后加入葱姜蒜末、炒香瘦肉块。

4. 倒入豆腐块，加入适量水，开锅后转小火煮20分钟。

5. 加入盐、生抽、老抽、糖调味后继续焖煮5分钟即可。

5. 红烧茄子

要准备的食材：茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水、油

步骤：

1. 茄子切成段状，用盐腌制10分钟；瘦肉切成小块，用盐、生抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入油，油热后加入葱姜蒜末、炒香瘦肉块。

4. 倒入腌制好的茄子段，加入适量水，开锅后转小火煮20分钟。

5. 加入盐、生抽、老抽、糖调味后继续焖煮5分钟即可。

总结

以上这些简单家常菜，不但易于掌握，而且口感极佳。照着步骤简单操作就能入手下厨，不要再担心吃不出好味道啦~