认识孕妇煲汤
孕妇本身身体比较虚弱,对蛋白质和维生素的需求相对较高。但是,很多孕妇因为胃口不好、易疲劳等原因,难以吃下过多的蛋白质和维生素,这时喝汤就成为了一个不错的选择。喝汤既能满足孕妇的营养需求,又有利于调节胃肠道秩序。孕妇煲汤多种多样,如何搭配,才能起到营养作用呢?下面就来介绍几款孕妇煲汤。
上汤娃娃菜
娃娃菜富含维生素和矿物质,具有润肺、清热、利尿、开胃的作用。此外,娃娃菜本身就带有清甜的味道,加入汤中后味道更佳。具体做法:大火烧至水快沸腾时,加入洗净的瘦肉,去浮沫,然后放入洗净的娃娃菜,大火沸腾后小火煲30分钟即可。
花胶海带排骨汤
海带具有利水、消肿等作用,而花胶是一种富含胶原蛋白的食物,常常被用来滋养身体。此汤做起来比较简单。排骨放入大火煮10分钟后撇去浮沫,再将花胶和海带加进去,武火煮开后小火焖煮两个小时(可以根据个人口感加入必要的盐和鸡精)。
红枣红豆汤
红豆富含蛋白质、糖分、维生素等,有助于润肤、减缓女性月经痛等作用;红枣可以养血、安神,同时还具有帮助乳汁分泌的作用。做法比较简单,先将红枣浸泡15分钟后洗净。红豆炒至棕色即可,加入红枣和适量的水,大火煮开后转中火煲煮5分钟,最后加入适量白糖即可。
玉米蜜枣煲瘦肉汤
玉米为瘦肉增加了更多的营养价值。具体做法是:先将瘦肉冷水放入锅内,大火煮沸20分钟以去除血液中的杂质;待血水全部沸腾后,撇去浮沫,加入玉米粒、生姜,在小火煲两个小时左右,最后添加适量的盐和蜜枣即可。
小米莲子红枣瘦肉汤
莲子富含蛋白质、维生素C、B族维生素和微量元素等,有助于改善女性贫血、缓解压力和睡眠,增强人体免疫力;小米有“稀米饭比稀饭好”之称,营养价值颇高。将所有配料加入一个煲汤锅中,加9碗水,然后煮沸后转小火,煲三小时即可。
总结
孕妇在吃汤时,还需要避免高盐、高糖或添加药物的煲汤,因为它们可能会对胎儿产生不良影响。此外,孕妇的身体状态不同,也有可能会导致对各种食物不同的反应。在食用孕妇煲汤时,需要注意不要过饱并且注意感觉及消化不适要及时就医。