清蒸玉螺的做法大全

清蒸玉螺的做法大全

清蒸玉螺是一道经典的海鲜美食，鲜美可口，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。以下是清蒸玉螺的几种做法。

做法一：清蒸玉螺

材料：玉螺500克，姜丝、蒜末、香菜适量。

调料：盐、米酒、清汤各适量。

1、将玉螺用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除螺腥。

2、将焯好水的玉螺装入碗中，倒入调料，再加入适量的清汤。

3、上锅蒸制10-15分钟。

4、出锅前撒上姜丝、蒜末、香菜即可。

做法二：清蒸川味玉螺

材料：玉螺500克，葱段、姜片、干辣椒、花椒、盐、料酒、醋各适量。

1、将玉螺用清水洗净，焯水去螺腥。

2、将葱和姜放入锅中爆香，加入干辣椒和花椒炒出香味。

3、加入玉螺翻炒均匀，加入适量的盐、料酒和清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

4、起锅前加入少量醋提鲜即可。

做法三：清蒸鲍鱼玉螺

材料：玉螺300克，鲍鱼1只，姜片、葱段、盐、料酒、清汤各适量。

1、将鲍鱼洗净后斩成薄片，玉螺焯水去腥。

2、将鲍鱼和玉螺放入碗中，加入姜片、葱段、盐和料酒调味，再加入适量清汤。

3、上锅蒸煮约10分钟即可。

4、出锅前撒上少许香菜即可。

总结

清蒸玉螺是一道口味清鲜、营养丰富的海鲜美食，几种做法各有特色，大家可以选择自己喜欢的做法来烹制。建议在食用前注意切勿吃不干净的玉螺，以及过度食用会导致腹泻等不适症状。