修元健康网夏季炖汤的做法大全
夏日炎炎，人们总是喜欢喝些凉爽的饮料。但其实，在夏天也可以喝些热汤，不仅可以调节身体气温，还可以滋补身体。下面给大家介绍几款夏季炖汤的做法。
番茄蛋花汤
材料：
番茄3个，鸡蛋2个，盐适量，姜片适量，水适量。
做法：
1. 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒入清水，加入姜片，用中小火煮10分钟左右，制成姜水备用。
3. 锅中倒入适量清水，倒入番茄块，用中小火煮5分钟至番茄软烂。
4. 倒入鸡蛋液，不要搅拌，等待鸡蛋呈现”蛋花”状态。
5. 加入姜水，调味即可食用。
清炖冬瓜汤
材料：
冬瓜500g，瘦肉300g，盐适量，姜片适量，水适量。
做法：
1. 将瘦肉切成小块，冬瓜去皮切块备用。
2. 热锅倒入清水，加入姜片，用中小火煮10分钟左右，制成姜水备用。
3. 将瘦肉块放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。
4. 捞去浮沫，加入冬瓜块，转为小火炖煮30分钟左右。
5. 加入姜水，调味即可食用。
枸杞鸭肉汤
材料：
鸭肉500g，枸杞20g，盐适量，姜片适量，水适量。
做法：
1. 将鸭肉切成小块，枸杞去蒂备用。
2. 热锅倒入清水，加入姜片，用中小火煮10分钟左右，制成姜水备用。
3. 将鸭肉块放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。
4. 捞去浮沫，加入枸杞，转为小火炖煮40分钟左右。
5. 加入姜水，调味即可食用。
以上就是几款夏季炖汤的做法，大家可以根据自己喜好选择材料和调味。凉爽的汤饮固然好，但在不破坏营养成分的情况下，适当喝些热汤也是非常有好处的。