山药炒胡萝卜的做法

准备材料

1.山药一根

2.胡萝卜两根

3.蒜头适量

4.盐适量

5.生姜适量

6.料酒适量

7.鸡精适量

8.香油适量

9.植物油适量

做法步骤

1.将山药去皮，切成条状备用。

2.胡萝卜同样去皮，切成条状处理。

3.蒜头拍碎切末。

4.生姜切成片状备用。

5.热锅加入适量植物油，烧至六成热。

6.放入山药煸炒1~2分钟。

7.加入胡萝卜，继续煸炒1分钟。

8.加入葱姜蒜，煸炒出香味。

9.加入料酒、鸡精和盐，调味。

10.再煸炒2~3分钟，至山药熟透后出锅。

11.淋上适量香油即可上桌。

注意事项

1.切菜一定要均匀，不要太厚，否则会影响炒菜时间；

2.煸炒时不要加水，否则会破坏菜的口感；

3.炒之前，锅和锅具都要预热；

4.尽量不要过多添加调料，以保持原汁原味的健康美食。

总之，山药炒胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，可以滋补身体，提升免疫力。当然，炒山药炒胡萝卜的方法有很多种，可以根据自己的口味进行创新，尝试不同的口味，让生活变得更加有趣。