修元健康网工地菜谱大全
在工地上工作是非常累的，需要大量的能量来支撑体力活。在这里，我们为大家准备了一份工地菜谱大全，既能满足口腹之欲，又能提供足够的能量。
1. 工地煮饭
工地煮饭是工人们必须掌握的技能之一。原材料简单：米、水、火。按照下面的步骤进行煮饭：
1. 先把米淘洗干净，放入锅中；
2. 加入清水，水碗的口以下为好；
3. 等锅中的米充分吸收水分后，大火煮沸；
4. 转小火焖煮至水分被米全部吸收。
2. 番薯鸡蛋饼
材料：
番薯、面粉、鸡蛋、盐、葱、姜、油
做法：
1. 将番薯煮熟，去皮泥。（也可以将番薯切成小块蒸熟捣成泥）
2. 加入面粉，鸡蛋，盐，葱，姜，拌匀成糊状。
3. 在平底锅中倒入油，将面糊舀入锅中，煎至两面金黄即可。
3. 茄子豆腐煲
材料：
茄子，豆腐，香菇，肉丝，姜片，葱段，豆酱，盐，生抽，糖。
做法：
1. 将豆腐切成小块，焯水去腥味。
2. 茄子去皮，切成长条，焯水备用。
3. 香菇泡软，去蒂切成块。
4. 热锅爆香葱姜，放入肉丝炒匀，再加豆酱煸炒均匀。
5. 加入茄子，香菇块煸炒均匀，再加水烧开。
6. 将焯过水的豆腐块放入锅中，加入盐、生抽和糖，转小火煮20分钟即可。
4. 放心肉夹馍
材料：
猪肉，面团，葱姜，花椒，五香粉，盐，酱油，白胡椒，料酒，馍片。
做法：
1. 猪肉洗净后切小块，加入葱姜、花椒、五香粉、盐、酱油、白胡椒、料酒腌制10分钟。
2. 热锅加油，爆香蒜末和豆瓣酱，加入腌制好的猪肉翻炒。
3. 拿出面团擀成圆片，油煎至两面金黄。
4. 将馍片切开，夹上炒熟的五花肉和葱花即可。
5. 红焖羊肉炖土豆
材料：
羊肉，土豆，姜蒜，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，冰糖，水。
做法：
1. 将羊肉洗净，切成块，焯水煮10分钟去腥。
2. 面包块放在锅底，用小火慢慢炸成黄色，捞出备用。
3. 锅中加油，加入姜蒜爆香，加入花椒、八角、香叶、豆瓣酱炒一下。
4. 加入羊肉块，煸炒至羊肉上色。
5. 加入生抽、老抽炒匀，加水、冰糖烧开，撇去浮沫。
6. 把炸过的面包块放入锅中。
7. 把土豆切成块放入锅中，大火烧开转小火焖20分钟左右即可。
工地菜谱大全结束，希望大家能够在工作之余享受美食，保持良好的身体和心情。