修元健康网广东菜谱大全家常菜 菜单
h2 风味小炒
广东菜以风味小炒为特色，是喜欢鲜、咸、香、辣等口味的人的首选。鸡胸肉或猪肉清炒或加入各种蔬菜，炒出颗粒分明、清爽可口的小炒。奥尔良鸡、五香牛肉、芥末虾等小炒菜品简单易做，配上米饭或面条，大家都能亲自动手制作。
h2 精美点心
广东地区的传统特色小食有蛋挞、鲜肉烧卖、叉烧酥等，很多都被称为广式点心。完美的点心应该有一个金黄色的外皮，但保持着柔软，酥脆而不干燥。蛋挞是广东的招牌小吃，馅是混有芝士、鲜奶油的蛋液，皮是香甜的“乳清皮”。如果你想尝试一个新味道，可以试试凤梨酥和莲蓉月饼。
h2 海鲜大餐
广东的地理位置与优越的渔业条件，使得海鲜成为这里的特色之一。各种鱼类、螃蟹、虾、蛤蜊和牡蛎等海鲜菜品是广东菜的一个重要部分。清蒸有粉长翘鱼、清蒸虾、翡翠炒带子、白灼鱼片等，以清淡的鲜味见长；椒盐鱼排、红烧鲨鱼骨、烤带子、烤生蚝等则口感酥脆鲜美。如果你喜欢较咸的口味，又不想浪费美味，还可以尝试酱烧海鲜大餐。
h2 养生汤品
长期以来，广东菜被誉为养生菜，这一点还贯穿在汤品中。广东菜的汤品通常比较清爽、爽口，哪怕是最肥美的瘦肉和鸭子也会用去血腥味，让人感到清新健康。鸡肉豆腐汤、西洋参炖乌鸡、海味养生煲、清炖甲鱼等都是几近养生的养生汤品好选择。如果你需要一个清洁身体的餐后汤品，你可以尝试银耳汤。
h2 地道煲仔饭
广东煲仔饭被誉为广式快餐，红烧牛肉饭、煲仔饭等，不止有美食的享受，还带有深厚的艺术文化底蕴。煲仔饭是广东的传统特色小吃，用细腻的米饭、鲜嫩可口的肉、蔬菜和酱油制成，有着浓郁的香气和口感。在香糯的米饭中加入腌制的肉、海鲜、腊肠、豆腐、油菜等的食材，操作简便，煮好即可，让我们每个吃货都想亲自动手。
h2 配菜小碟
在广东菜单中，小碟菜通常被称为配菜。它们是正确的选择，进一步丰富了菜肴的味道和质感。不腌制、不抽油，各种蔬菜、豆腐、五香卤味、海蕨菜、榨菜、脆皮豆腐等还有烧卖等，味道相对清淡，可以和各种口味的主菜搭配，即有食欲，又有均衡的营养成分。
总结：
广东菜以清淡鲜美、爽口、咸辣口味等特色，成为中国菜在全世界范围内的代表。风味小炒、精美点心、海鲜大餐、养生汤品、地道煲仔饭、配菜小碟都是广东菜单上的特色美食，让我们每个吃货都无法抗拒。在享受美味的同时，我们还能深刻地体会广东饮食文化和厨艺的卓越。