修元健康网家常素炒冬瓜
冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，其肉质细腻，口感清爽，营养丰富，被认为是一种很好的降暑祛热的食材。今天我们来介绍一道家常素炒冬瓜的做法，简单易学，让你轻松把冬瓜炒得美味可口。
所需材料
冬瓜1个
胡萝卜1根
豆腐干适量
红椒适量
蒜末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
油适量
步骤详解
1. 准备食材
将冬瓜去皮，去籽，切成大小适中的块状。胡萝卜去皮，同样切成块状，豆腐干切片，红椒切丝。
2. 热锅爆炒
热锅凉油，油热后倒入豆腐干煎至金黄，盛出备用。同一锅内加入适量油，放入蒜末爆香后加入冬瓜、胡萝卜和红椒丝翻炒，调入适量盐、生抽和料酒，炒至熟透。
3. 加入豆腐干
将炒好的冬瓜、胡萝卜和红椒丝盛出，放入之前煎好的豆腐干，翻炒均匀。最后再将炒好的冬瓜、胡萝卜和红椒丝倒入锅中，与豆腐干一起翻炒均匀，鲜香味美的家常素炒冬瓜就做好了。
小贴士
炒冬瓜时要翻炒均匀，不要焦糊。
冬瓜的口感清爽，营养丰富，是夏季常见的一种蔬菜。
豆腐干的添加可以增加炒菜的口感和营养价值。
好了，今天的家常素炒冬瓜的做法就介绍到这里。它的口感清爽、营养丰富，既可以作为主食，也可以作为小菜，非常适合夏季食用。大家可以尝试自己动手做做看。