菜谱家常菜100道炒菜

菜谱家常菜100道炒菜

炒菜是一种最常见的方法之一，它简单易学，吃起来也很美味。下面列出了100道菜谱家常菜炒菜，方便大家在家里做出美味可口的炒菜。

1. 青椒土豆丝炒肉丝

青椒、土豆丝和肉丝是一道经典的炒菜菜品。炒肉丝时可以先用酱料炒，再加下土豆丝和青椒，翻炒均匀即可。

2. 辣椒炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋是一道受欢迎的早餐菜品，也是一道方便快捷的炒菜菜品。鸡蛋打散后加入辣椒炒至熟即可。

3. 酸辣土豆丝

这道酸辣土豆丝可以作为一道副菜或者凉菜食用。将土豆丝炒至变色后加入醋、糖、盐和辣椒粉，翻炒均匀即可。

4. 茄子炒肉末

茄子炒肉末是一道美味下饭菜品。将茄子切块后用油炒软，加入肉末翻炒均匀，可用鲜酱油和盐调味。

5. 干煸豆角

干煸豆角是一道很有味道的川菜，夏天作为小菜也很美味。将豆角切成小段，炒至外皮微焦后加入盐和花椒即可。

6. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养美味的炒菜菜品。将番茄切丁后煸炒，并加入打散的鸡蛋搅拌均匀即可。

7. 青椒炒胡萝卜

青椒炒胡萝卜是一道既简单又实用的菜品。将青椒和胡萝卜切成丝，用葱、姜炒香后加入青椒和胡萝卜翻炒均匀即可。

8. 四季豆炒肉末

四季豆炒肉末口感爽脆，几乎可以搭配任何主菜食用。将四季豆切成段状，肉末用酱油等调味料炒香后加入四季豆炒制即可。

9. 爆炒豆皮

豆皮是一道很好的素菜，可以用来做炒菜或者烙饼等菜品。将豆皮切成小块，用葱姜蒜爆炒，加入适量调味料即可。

10. 翡翠娃娃菜炒蛋

翡翠娃娃菜炒蛋是一道简单易做的营养炒菜，面新味道适中。娃娃菜和鸡蛋一起翻炒，适量调味，就可以一道好吃的炒菜出锅啦。

11. 木耳炒肉片

木耳炒肉片口感爽滑，是一道经典菜品。将肉片用盐、酱油腌制，配以切好的木耳、蒜末等食材炒制即可。

12. 青椒炒茄子

青椒炒茄子是一道美味的炒菜，口感丰富。将茄子煎至金黄焦脆后，加入青椒翻炒均匀即可。

13. 小白菜炒腊肉

小白菜炒腊肉是一道美食，味道极佳。将腊肉用油炒一会儿，再加入剁碎的蒜瓣、姜片，最后加入小白菜即可。

14. 蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝是一道家常炒菜，非常好吃。将蒜苔切成段，肉丝用酱油等调味料先翻炒一会儿，再加入蒜苔炒制即可。

15. 豆芽炒肉末

豆芽炒肉末是一道独特的炒菜，味道香气十足。将豆芽用热水烫过后捞出备用，肉末用调料炒香后加入豆芽翻炒即可。

16. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道经典川菜，口感香辣，非常入味。四季豆切成小段，干煸至外皮变成金黄色后加入调味料即可。

17. 木耳炒香菇

木耳炒香菇是一道营养美味的素菜。将木耳和香菇切成丝状，加入姜片、葱末翻炒均匀后加入适量调味料和油即可。

18. 青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一道简单好做的炒菜，口感清淡。青椒和鸡蛋炒至熟后加入盐和酱油调味即可。

19. 芹菜炒腊肉

芹菜炒腊肉是一道营养美味的家常炒菜。将切好的芹菜、腊肉炒至断生炒熟后加入调味料即可。

20. 土豆丝炒肉片

土豆丝炒肉片口感绵软，炒起来既快又方便。将土豆丝和肉片用葱姜翻炒，加入适量盐和糖即可。

21. 南瓜炒肉末

南瓜炒肉末是一道非常有营养的炒菜。先将肉末炒香，再加入切好的南瓜，适量调味后炒至南瓜软烂即可。

22. 尖椒炒肉丝

尖椒炒肉丝是一道香辣可口的家常炒菜。将肉丝切好后用调料炒香，再加入切好的尖椒翻炒均匀即可。

23. 苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道营养美味的炒菜，口感非常清淡。将苦瓜和鸡蛋一起翻炒，加入适量盐调味即可。

24. 冬瓜炒肉片

冬瓜炒肉片是一道非常入味的炒菜。将肉片先用调料炒香，再加入切好的冬瓜炸至入味即可。

25. 小葱炒茄子

小葱炒茄子是一道简单的家常炒菜，口感不错。将茄子切成丝状，小葱切段，翻炒均匀，加入适量盐即可。

26. 葡萄干炒白菜

葡萄干炒白菜是一道甜豆菜品，味道独特。将葡萄干泡发后备用，白菜切成段状加入辣椒、蒜末炒香，最后加入葡萄干即可。

27. 青椒炒茄子肉末

青椒炒茄子肉末是一道美味的家常炒菜。将茄子稍微煎一下，肉末也用调料炒一下，最后加入青椒翻炒均匀即可。

28. 莴笋炒肉末

莴笋炒肉末是一道家常下饭菜，口感清爽。莴笋切成块状，肉末腌制后用调料炒香，加入莴笋翻炒均匀即可。

29. 番茄炒牛肉

番茄炒牛肉是一道营养美味的炒菜，口感丰富。牛肉切成丝，先用调味料腌制一下，再加入切好的番茄炒制即可。

30. 咖喱炒饭

咖喱炒饭是一道美味的家常炒菜，口感不错。将饭和蔬菜翻炒后加入适量咖喱粉和盐翻炒均匀即可。

31. 青椒炒鸡肉

青椒炒鸡肉是一道经典的炒菜，口感爽口，色香味俱佳。将鸡肉切成薄片，青椒切丝，加入香菜搅拌均匀，用酱油等酱料炒香即可。

32. 茭白炒肉末

茭白炒肉末是一道家常下饭菜品，口感爽滑，营养丰富。茭白切成小段，肉末腌制后用调料炒香，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。

33. 炒芦笋

炒芦笋是一道独特的炒菜，口感香脆，营养丰富。将芦笋切段后翻炒，加入适量盐和调味料即可。

34. 红烧土豆片

红烧土豆片是一道美味的家常炒菜，口感软糯，味道浓郁。将土豆削皮、切片，用少许盐分腌制，加入适量调料炒香，加水焖煮即可。

35. 面筋炒肉末

面筋炒肉末是一道受欢迎的家常炒菜，口感咸鲜，风味独特。将面筋切小块状，用调料腌制一下，再加入肉末翻炒即可。

36. 炒毛豆

炒毛豆是一道清淡的炒菜，风味独特。将泡软的毛豆热油煸炒，加入少量盐和酱油调味即可。

37. 马蹄炒鸡蛋

马蹄炒鸡蛋是一道口感清淡的炒茶，很适合夏天的消暑。将马蹄去皮切片，加入打散的鸡蛋翻炒均匀即可。

38. 花菜炒鸡肉

花菜炒鸡肉是一道健康美味的炒菜，营养丰富。将鸡肉切片，花菜切花瓣稍微翻炒，