豆角土豆炖鸡块的家常做法

豆角土豆炖鸡块的家常做法

豆角土豆炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，其特色在于给食材相互融合的时间，让味道入味。下面我们就一起来看看如何制作美味可口的豆角土豆炖鸡块。

材料

1.鸡块 500克 2.豆角 300克 3.土豆 1个 4.姜 适量 5.大葱 适量 6.料酒 1勺 7.鸡精 1勺 8.盐 适量 9.干辣椒 2个 10.花椒 适量 11.清水 适量 12.葱花 适量

步骤

1.将鸡块洗净，加入适量料酒腌制十分钟，去除腥味。

2.将豆角洗净，去掉两头，放入锅中焯水至7成熟后捞出备用。

3.土豆去皮，切成块状备用。

4.将大葱切成段状，姜切成薄片备用。

5.将锅烧热，倒入适量油，加入花椒和干辣椒爆香。

6.将腌制好的鸡块倒入锅中，煎至八成熟，捞出备用。

7.将大葱和姜丝倒入锅中煸炒，同时加入适量的盐。

8.将鸡块重新加入锅中，加入适量的清水，料酒和鸡精，煮至鸡块变软。

9.将焯好水的豆角和土豆块放入锅中，煮至土豆变烂即可。

10.最后撒上葱花装饰即可。

技巧

1.煮鸡块时加适量料酒，除了能去腥味，还能让鸡肉更加嫩滑。

2.锅中加入花椒和干辣椒爆香后，才能让食材更加入味。

3.煮豆角和土豆时需要加入足够的清水，但不要加太多，否则会影响口感。

总结

豆角土豆炖鸡块是一道非常适合做家常菜的食品，是一道营养丰富、味道独特的佳肴。希望大家能够根据上述步骤，亲手动手制作一份香喷喷的豆角土豆炖鸡块，让家人们品尝到健康美味的菜肴。