家常菜的做法大全图片

家常菜做法大全之鱼香肉丝

材料：

瘦猪肉

木耳

胡萝卜

葱姜蒜

豆瓣酱

醋

耗油

盐

糖

做法：

将瘦猪肉切成丝，加入少量盐、耗油和淀粉腌制入味。

泡发木耳，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末。

热锅凉油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱。

加入泡发好的木耳和胡萝卜丝一起翻炒。

加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至熟。

最后加入醋和糖，快速翻炒均匀，出锅。

家常菜做法大全之麻婆豆腐

材料：

豆腐

猪肉末

葱姜蒜

豆瓣酱

干辣椒

花椒粉

盐

做法：

豆腐切成小块，焯水备用。

热锅凉油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱。

加入猪肉末，炒熟，加入花椒粉和盐。

加入干辣椒和豆腐，翻炒均匀。

加入适量水，烧开后转小火慢炖。

最后可以根据自己的口味调整麻辣程度。

家常菜做法大全之红烧肉

材料：

猪五花肉

葱姜蒜

料酒

老抽

生抽

冰糖

八角

桂皮

香叶

盐

做法：

五花肉洗净，切成大块。

水开后放入五花肉煮至肉变色，捞出冲凉水备用。

热锅凉油，下葱姜蒜炒香。

加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒至冰糖溶化。

加入八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

放入煮好的五花肉，加入适量的水。

烧开后转小火慢炖，约一个小时左右。

最后加入盐调味，起锅。