修元健康网西葫芦是生活中常见的一种蔬菜，口感比较清脆，味道也比较好，受到了很多人的喜欢。而且西葫芦营养也比较丰富，是一种很好的滋补食品。那么，西葫芦蒸着吃有什么功效呢？今天和大家分享一道西葫芦蒸着吃的做法，喜欢的朋友可以学习一下哦！
1、西葫芦清洗干净，擦成细丝。
西葫芦切成细丝，切的细一点，方便蒸熟。注意：很多人吃西葫芦都是直接去皮的，这样口感不好。西葫芦皮含有大量的维生素C,能增强身体免疫力和抵抗力。这样我们在吃西葫丝的时候最好削皮。
2、然后将适量的葱花、蒜末放入到西葫芦丝中，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、味精，搅拌均匀即可。
做法：把西葫芦切成细丝，然后将它用水清洗干净，切成长宽为4厘米的丝状，撒上适量花生油或食用油炒熟后加入盐、味精等调味品即可。西葫芦丝蒸之后颜色翠绿、口感清脆，非常的好吃。但是西葫芦不宜与柿子同食。
3、蒸锅烧开水后放入西葫芦丝，盖上盖子蒸5分钟即可出锅。
另外，还可以在出锅前放入蒜末和辣椒粉，一起翻炒，让西葫芦中的维生素、矿物质、蛋白质等成分充分释放出来。西葫芦蒸着吃注意事项:1.西葫芦本身有水分，所以在蒸的时候要盖上盖子慢慢地焖。这样可以防止水分流失，让营养成分能更好地被吸收。2.需要掌握好蒸菜的时间和火候，要让它们成熟，不要煮过头啦！3.如果不想让西葫芦煮过头，那么在最后一步一定要大火快炒，否则西葫芦很容易烂掉哦！
4、西葫芦蒸着吃口感清脆嫩滑，而且营养丰富，还可以缓解便秘等症状。
西葫芦蒸着吃所需要的食材主要有：西葫芦、大蒜、盐、鸡精、香油、白糖、生抽、老抽、蚝油、食用油。首先我们要准备西葫芦一根，准备一个小碗。将买来的猪肉清洗干净沥干水分后切成薄片铺在碗中。然后在碗中加入适量的食盐，然后将剁好的猪肉放入其中搅拌均匀。然后将准备好的蒜瓣去皮切成薄片之后用到碗中加入适量的香油、生抽、老抽进去搅拌均匀即可出锅盛在盘子中备用。在锅中倒入适量的食用油，接着再将准备好的大蒜、葱花放入其中爆香，最后将切好的猪肉放入其中翻炒变色之后再加入适量的生抽和老抽进去翻炒均匀即可出锅了。