甘肃发菜的做法

甘肃发菜的做法

甘肃发菜是一道传统的甘肃名菜，制作方法简单，口感鲜美。下面是甘肃发菜的做法。

材料

1. 发菜50克

2. 瘦肉丝100克

3. 八角2个

4. 姜3片

5. 料酒适量

6. 食用油适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

步骤

1. 发菜用清水泡软，洗净沥干备用。

2. 瘦肉切成细丝，加入适量的料酒和盐腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片和八角煸炒出香味。

4. 放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色。

5. 加入发菜继续煸炒，然后加入适量的酱油继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后盖上盖子小火煮10分钟。

7. 撒上适量的盐调味即可上桌。

小贴士

1. 发菜切不开，可以用剪刀剪碎。

2. 酱油可以根据个人口味适当增减。

3. 慢火慢煮，让瘦肉和发菜更入味。

以上就是甘肃发菜的做法，简单易学，大家可以在家里尝试一下。