山药猪肉丸子汤的做法

山药猪肉丸子汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品，深受人们喜爱。今天，我将分享如何制作一份美味的山药猪肉丸子汤。

所需材料

（以下食材可根据个人口味和人数适量调整）

猪肉绞肉

山药

葱姜蒜

鸡蛋

面粉

盐

生抽

清水

油

1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入生抽，拌匀后静置片刻。

2. 将山药去皮切小块，放入搅拌机中打成泥状。

3. 将葱姜蒜切成末。

4. 将面粉、鸡蛋、清水混合，制成面糊备用。

1. 将泡软的木耳洗净切成细末，加入猪肉馅中，再放入山药泥和葱姜蒜末，加入适量的盐搅拌均匀。

2. 将拌好的馅料用手捏成适量大小的丸子，放到碗中，备用。

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

2. 加入适量的清水，烧开后放入丸子，先用中火煮约10分钟，再加入盐等调料，再煮约10分钟即可。

3. 最后，淋上一勺香油和少许胡椒粉提味，即可关火，装盘享用。

山药是一种天然的黏性物质，可以增强丸子的筋道口感，且富含多种维生素和矿物质，为此丸子更加营养美味。

在制丸子的时候，不要用力揉搓，否则会使丸子的口感变硬。

如果喜欢口感清淡一点的，可以用鸡肉绞肉代替猪肉绞肉。

如果要让汤更加美味，可以加入青菜、木耳等配菜。

希望通过本文的分享，你也能够学会制作一份美味的山药猪肉丸子汤。