修元健康网驴肉火烧的传统做法
驴肉火烧是一道中国传统的小吃，相传起源于河南省信阳市。它的主要原料是驴肉，搭配面皮制成的小馍，常被人们作为早餐或宵夜的美食享用。
驴肉火烧的配方
制作驴肉火烧的配方较为简单，我们只需要准备好以下食材：
驴肉：300克
面皮：500克
葱姜蒜：适量
酱油、盐、香油：适量
制作方法
1.将驴肉洗净切成小丁，葱姜蒜切末。
2.锅中倒入油，加入葱姜蒜末爆香。
3.倒入驴肉丁煸炒至变色。
4.加入适量的酱油、盐和清水，大火煮开后转小火炖煮约半小时至肉烂。
5.面皮揉成球形，擀成薄片放在烤盘中。
6.将炖好的驴肉倒入面皮中心处。
7.将面皮四周对折，用剪刀在表面剪出几个小口。
8.放入预热至180℃的烤箱中烤10-15分钟，至面皮呈金黄色即可。
9.取出刷上香油即可食用。
驴肉火烧的营养价值
驴肉火烧经过高温烤制，口感香脆，有着独特的风味特点。除此之外，它还有较高的营养价值，主要体现在以下几个方面：
驴肉蛋白质含量较高，易被人体吸收。
驴肉富含多种人体所需营养物质，例如铁、锌、钙等。
驴肉中含有大量不饱和脂肪酸，具有降低血脂、抗血栓、预防心血管疾病等功效。
结语
驴肉火烧是一道美味又营养的传统小吃，制作过程简单容易掌握。如果你喜欢尝试不同的美食，不妨亲自动手尝试制作一下，体验一把这道传统美食的魅力。