修元健康网“私房菜”菜谱图片
一道美味的私房菜不仅点亮了家庭餐桌，更是展现了主人的精致品味。如今，“私房菜”已经成为众人喜爱的美食品类，其特点在于简单易做，配料易得，却又别有风味。本文将分享五款私房菜菜谱图片，让大家品尝到最具家庭特色的美食。
香煎芝麻鱼
准备食材：鱼肉500g，大葱2根，酱油1勺，盐适量，料酒1勺，芝麻适量，生姜适量。
步骤：
1.将鱼肉剁成泥，加入少量盐和料酒搅拌均匀；
2.将剁好的大葱和生姜切成末，加入鱼肉泥中拌匀；
3.再将拌好的鱼肉泥制作成小鱼饼，表面裹上芝麻；
4.平底锅烧热油，将鱼饼下锅煎至两面金黄即可。
酸辣土豆丝
准备食材：土豆500g，青红椒各半个，葱姜蒜适量，盐适量，醋2勺，糖1勺，生抽2勺，辣椒油、花椒油适量。
步骤：
1.将土豆切成细丝，青红椒切成丝，葱姜蒜切末；
2.将切好的土豆丝用水冲洗一遍后，控干水分；
3.平底锅加油烧热，倒入油葱姜蒜煸炒；
4.加入土豆丝翻炒，加入盐调味翻炒均匀；
5.加入醋、糖、生抽和适量的辣椒油和花椒油，翻炒至土豆变软即可。
红烧茄子
准备食材：茄子4根，姜蒜末适量，豆瓣酱适量，生抽1勺，盐、糖适量，水淀粉适量，绿色蔬菜适量。
步骤：
1.将茄子洗净，切成段后焯水；
2.平底锅加油，将焯好水的茄子段一一煎至两面金黄；
3.加入姜蒜末和豆瓣酱煸炒，然后加入生抽，淋少量的水，加盐糖调味；
4.将烧好的茄子淋上水淀粉，再加绿色蔬菜点缀即可。
蒜茸油麦菜
准备食材：油麦菜适量，蒜末适量，盐适量，色拉油适量。
步骤：
1.将油麦菜摘下叶子，清洗干净后控水；
2.平底锅加入适量的色拉油，放入蒜末煸炒；
3.加入油麦菜，翻炒至变软后加盐调味即可。
麻婆豆腐
准备食材：豆腐300g，豆瓣酱1勺，辣椒粉适量，盐适量，水淀粉适量，葱末适量，姜末适量，麻油适量，牛肉末适量。
步骤：
1.豆腐切成小块，焯两分钟水；
2.平底锅加入色拉油，热锅后加入葱姜末，豆瓣酱和适量的辣椒粉煸炒；
3.放入牛肉末煸炒至熟，再倒入焯水好的豆腐块；
4.加入清水，盐、糖调味，加适量的水淀粉勾芡，再淋上几滴麻油即可。
总结
以上是五款简单又容易操作的私房菜的做法，希望大家在阅读本文后可以一试身手，也能以家庭的方式为食客们献上自己喜欢的私房菜。尽在家庭自制的私房菜中，品尝到更多温暖与美味，让美食拥有了更深厚的内涵。