修元健康网竹笋的做法大全家常菜笋
笋是一种非常常见的蔬菜，其味道清甜爽口，被广大的食客所喜爱。笋有很多种类，其中以竹笋最为常见。竹笋不仅味道鲜美，而且还有着丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。下面就为大家介绍几款竹笋做法，让大家尝试一下竹笋的好味道。
1. 竹笋炒肉片
材料：竹笋、猪肉片、青红椒、葱姜蒜等。
做法：
1. 竹笋去皮，斜着切成片，猪肉片用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉等腌制一会儿。
2. 锅热油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒片刻后，放入青红椒翻炒一下。
3. 加入竹笋，铲翻均匀，加入盐、糖、鸡精等调味品，继续翻炒，待竹笋变软后出锅即可。
2. 竹笋炖排骨
材料：竹笋、猪肋排、姜、葱等。
做法：
1. 竹笋去皮洗净，切成块；猪肋排切段，放水焯水去腥味，捞出后沥干，备用。
2. 炒锅放油烧热，爆香姜蒜片和葱末，放入焯水后的猪肉排煸炒至变色。
3. 调入适量料酒，煮开后撇去浮沫，加入竹笋块，倒入适量热水，加入盐、糖、老抽调味品翻炒均匀。
4. 放入电饭煲中炖煮30分钟，出锅前撒上些许葱花即可。
3. 笋干炒肉丝
材料：笋干、猪肉、蒜苗、葱姜等。
做法：
1. 笋干提前浸泡至软，切成条；猪肉切成丝。
2. 炒锅加入适量油，油热后加入蒜苗和葱姜末爆香，加入切好的肉丝稍稍煸炒
3. 放入笋干条一同炒熟，加入盐、糖、老抽调味品，翻炒均匀出锅即可。
以上就是几款竹笋做法的介绍，希望大家喜欢。竹笋不仅味道美味，而且也有很多的营养价值， 是一种很多人可以尝试的美食。