修元健康网家常菜鲫鱼怎么做
鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，其肉质肥美，非常受到人们的喜爱。下面是鲤鱼的做法大全，让您轻松掌握多种做鲫鱼的方法。
清蒸鲫鱼
1. 将鲫鱼处理干净，切上刀口，腌制20分钟左右。
2. 准备姜片、葱段，放在鱼的腹腔和刀口处。
3. 将鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，至鱼肉变白。
4. 关火，将鱼盛出，浇上蒸鱼豉油、香油、葱花、姜末即可。
这种做法简单易学，鱼的原味十分适宜饮食。
红烧鲫鱼
1. 准备好鲫鱼，切成鱼片，用料酒和盐腌制15分钟。
2. 准备好姜、蒜，葱切段，干辣椒和桂皮备用。
3. 热锅加油，将鱼片两面煎至金黄色盛出备用。
4. 锅中放入姜蒜葱、干辣椒煸炒，加入适量的糖继续炒制。
5. 然后将鲫鱼片入锅，翻炒均匀，加入适量水，加入生抽、盐、料酒、桂皮，煨炖30分钟至鱼肉入味即可。
这种做法适合爱吃味道浓郁的人群，鱼肉香甜入味，是一道不错的菜肴。
煎炸鲫鱼
1. 准备好去鳞、去内脏的鲫鱼，洗净后切成块状。
2. 在锅中加入适量油，待油温达到6成热时，将鱼块放入锅中煎炸至金黄色。
3. 煎炸完成后，可将余油倒掉，将鱼块再加入适量的水。
4. 锅里加入番茄酱、盐、糖、料酒等辅料翻炒，再将鱼块倒入锅中，继续翻炒均匀。
5. 最后加入淀粉勾芡即可出锅。
这种做法常常被人们喜爱，口感鲜嫩，外焦里嫩，是一道非常美味的家常菜。
总结
鲫鱼是一种非常营养的淡水鱼，在饮食中具有非常重要的地位。无论是清蒸、红烧还是煎炸，不同的做法各有特色，可满足不同口味的人们。所以，掌握多种做法并根据自己口味来决定，才是最好的选择。