小白菜猪肉丸子汤的做法

材料：

1.猪肉末150克

2.小白菜300克

3.香菇适量

4.姜末适量

5.葱花适量

6.清水适量

7.盐适量

8.胡椒粉适量

9.淀粉适量

10.鸡蛋1个

步骤：

1.将小白菜洗净，用开水焯烫一下，备用；香菇泡软切成小块，备用。

2.将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、姜末和鸡蛋，充分搅拌均匀，做成肉丸子，备用。

3.将适量的清水烧开，放入猪肉丸子，焯水。

4.倒掉浮沫，接着倒入适量清水，放入焯过水的小白菜和香菇，大火烧开，转小火煮10分钟。

5.最后加入一些葱花，调味即可。

小贴士：

1.在搅拌肉末的时候，搅拌方向要一致，这样肉丸子才能均匀。

2.焯烫肉丸子的水一定要开，否则丸子不容易熟。

3.煮汤的时候，火候一定要掌握好，大火烧开后一定要转小火慢慢煮。

总结：

小白菜猪肉丸子汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品。做法简单易学，只需几个简单的步骤即可。在味道上更是百吃不厌，深受大家的喜欢。家常汤品不一定要复杂，只要优选食材，掌握好火候和调料，简单的汤品也能呈现出不一样的美味。快来试试吧！