修元健康网夏季开胃菜谱大全
夏季是一个很热的季节，很多人都不想吃太多的食物，这就需要一些开胃的、清爽的菜谱来提供能量和营养。以下是几种夏季开胃菜谱的做法。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一种适合夏季食用的清爽开胃菜。制作过程简单，下面是具体步骤：
所需食材：
黄瓜1根
香菜适量
葱花适量
红辣椒适量
盐适量
醋适量
生抽适量
制作步骤：
将黄瓜去皮切成薄片，放进碗中；
将香菜切碎，葱花切碎，红辣椒切成小块，放进黄瓜碗中；
加入适量的盐、醋和生抽，搅拌均匀即可。
凉拌西红柿
凉拌西红柿也是一道非常适合夏季食用的开胃菜，制作过程非常简单，下面是具体步骤：
所需食材：
西红柿1个
葱花适量
香菜适量
盐适量
糖适量
醋适量
生抽适量
制作步骤：
将西红柿切成小块，放进碗中；
将葱花和香菜切碎，放进西红柿碗中；
加入适量的盐、糖、醋和生抽，搅拌均匀即可。
凉拌茄子
凉拌茄子是一种特别开胃的夏季菜谱，下面是具体步骤：
所需食材：
茄子1根
葱花适量
香菜适量
红辣椒适量
盐适量
糖适量
醋适量
生抽适量
制作步骤：
将茄子洗净后切成薄片，用盐水焯水，捞出沥干水分；
将葱花、香菜和红辣椒切碎，放进茄子碗中；
加入适量的盐、糖、醋和生抽，搅拌均匀即可。
清蒸海鲜
清蒸海鲜是夏季美食中非常受欢迎的一种，其口感极鲜美，是非常健康低脂的食品。下面是具体步骤：
所需食材：
海鲜（虾、鱼、贝类等）
葱姜蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香菜适量
制作步骤：
将海鲜背脊用刀片开，从中取出肠泥，并剪去头部的眼睛和触角；
将葱、姜、蒜切碎，放在海鲜身体内，加入适量的盐、料酒和生抽腌制半小时；
放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，出锅后撒上香菜即可。
以上就是几种适合夏季食用的开胃菜谱，可以根据自己的口味更改食材和配料，做出自己喜欢的菜品。