修元健康网前言
冬虫夏草被誉为“草界的瑰宝”，是一种生长在高山冻原区的真菌，它在高原气候和特殊培育条件下生长，凭借卓越的保健功效与珍贵的药用价值，受到了越来越多人的青睐。作为一道补虚养生的佳肴，冬虫夏草炖汤可以滋补身体，增强免疫力，改善体质，是许多人冬季食谱中的必备之选。今天我们就来介绍一些冬虫夏草炖汤的做法，让大家品尝这道美味又营养的佳肴。
冬虫夏草炖鸡汤
材料：
1.冬虫夏草 2 克
2.鸡肉 500 克
3.姜片 5 片
4.料酒 1 汤匙
5.盐 适量
6.清水 适量
步骤：
1.将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2.将冬虫夏草泡软，洗净浸泡 30 分钟。
3.把鸡肉、姜片、料酒、冬虫夏草和清水放入炖锅中，用中火煮沸。
4.将火调小，继续炖煮 2 小时左右，加入适量的盐调味即可。
冬虫夏草炖排骨汤
材料：
1.冬虫夏草 5 克
2.排骨 500 克
3.生姜 1 片
4.党参 5 克
5.枸杞 5 克
6.料酒 1 汤匙
7.盐 适量
8.清水 适量
步骤：
1.排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2.将冬虫夏草泡软，洗净浸泡 30 分钟。
3.将所有材料放入炖锅中，用中火煮沸。
4.煮沸后将火调小，继续焖煮 2 小时左右，加入适量的盐调味即可。
冬虫夏草炖牛肉汤
材料：
1.冬虫夏草 5 克
2.牛肉 500 克
3.玉米 1 个
4.胡萝卜 1 个
5.山药 100 克
6.盐 适量
7.清水 适量
步骤：
1.牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2.将冬虫夏草泡软，洗净浸泡 30 分钟。
3.玉米去皮、胡萝卜洗净去皮切小块，山药洗净削皮切片。
4.把牛肉、玉米、胡萝卜、山药、冬虫夏草和清水放入炖锅中，用中火煮沸。
5.将火调小，继续炖煮 2 小时左右，加入适量的盐调味即可。
结语
冬虫夏草炖汤是一道美味又营养的佳肴，具有滋补身体，增强免疫力，改善体质等作用。在做的时候注意浸泡和焯水，这样可以让食材更加入味，口感更加鲜美。而且可以根据个人口味加入不同的辅料，如枸杞、红枣、茨实等，这样可以让汤更加丰富，滋味更佳。希望大家试一试，享受这道美味又健康的佳肴。