香椿油饼的做法大全

香椿油饼的做法大全

香椿油饼是一种具有浓郁中式风味的小吃，口感酥脆，十分适合在家中做为下午茶点心。下面为大家介绍几种能制作出美味香椿油饼的方法。

方法一：传统手工香椿油饼

这种方式制作出来的香椿油饼非常酥脆，味道十分好吃。步骤如下：

材料：

香椿200g

面粉500g

盐5g

白糖10g

水300g

油适量

步骤：

将香椿洗净，切成小段；

将面粉、盐、白糖、水混合后揉面成团，放置静置半个小时；

将香椿放入擀面板上，加入油，用擀面杖将香椿擀成小薄饼；

将擀好的香椿薄饼放入热水中煮熟，捞出晾凉；

将面团擀成薄饼，将香椿薄饼包裹其中包成球型；

将球型面团用手压扁，平铺在平面上，用擀面杖将其擀成薄饼再用刀切成均匀大小；

热锅，加油，放入切好的饼炸至金黄色后捞出即可。

方法二：绿豆香椿油饼

使用绿豆和香椿结合的香椿油饼会更加清爽，味道更加独特。步骤如下：

材料：

绿豆150g

香椿200g

面粉500g

盐5g

鸡蛋2个

油适量

步骤：

将绿豆泡在水中，浸泡2-3小时；

绿豆洗净，放入煮锅中加水煮熟，捞出晾凉；

香椿洗净，切成小段；

将面粉、盐、鸡蛋、水混合后揉面成团，放置静置半个小时；

将煮好的绿豆捣成绿豆泥，加入切好的香椿拌匀；

将面团擀成薄饼，将绿豆馅料包裹其中包成球型；

将球型面团用手压扁，平铺在平面上，用擀面杖将其擀成薄饼再用刀切成均匀大小；

热锅，加油，放入切好的饼炸至金黄色后捞出即可。

方法三：香椿肉松油饼

香椿和肉松结合，制作出来的香椿油饼会更加鲜美，适合口味重的人食用。步骤如下：

材料：

香椿200g

猪肉松100g

面粉500g

盐5g

葱花适量

鸡蛋1个

油适量

步骤：

将香椿洗净，切成小段；

将面粉、盐、鸡蛋、水混合后揉面成团，放置静置半个小时；

将猪肉松放入平底锅煸炒至微黄，加入葱花拌匀离火晾凉；

将切好的香椿和猪肉松混合，拌成馅料；

将面团擀成薄饼，将香椿馅料包裹其中包成球型；

将球型面团用手压扁，平铺在平面上，用擀面杖将其擀成薄饼再用刀切成均匀大小；

热锅，加油，放入切好的饼炸至金黄色后捞出即可。

以上为大家详细介绍了三种做香椿油饼的方法，无论您选择哪一种方法制作出来的香椿油饼都能满足您的口味需求，同时也是在家中制作小吃的好选择。