修元健康网准备工作
1. 包子粉/面粉，白菜/猪肉/虾仁/韭菜/豆腐等食材
2. 辅料：葱、姜、盐、酱油、香油等
3. 配料：生姜泥、香醋、辣油等
准备食材
1. 白菜：将白菜洗净，均匀切成细丝，加少许盐拌匀腌制一下，以便去除多余的水份。
2. 猪肉：将猪肉切成细丁，加入葱姜末、盐、酱油和少量水，充分搅拌均匀后放置腌制20分钟以上。
3. 虾仁：将虾仁剥去壳、虾线，切成碎末，加入葱姜末、盐、酱油等调料搅拌均匀后放置一会。
4. 韭菜：将韭菜洗净，切成花状断面。
5. 豆腐：取干豆腐，切成细末。
制作饺子皮
1. 取的面粉加入适量的水和撒入薄薄一层的面粉，充分搅拌均匀，不停地揉和搓，直到麻花形状的面团不和手和容易团起来为止。
2. 将面团分成若干小份，将小份面团擀成圆形，厚度约为2mm。
3. 用饺子模具或饺子切面切成相同大小的饺子皮。
制作馅料
1. 白菜猪肉馅：将腌好的猪肉末和腌沫出来的白菜一起倒入一个盆中，加上调味料，继续搅拌，直到混合均匀，最好腌制一段时间，让味道更香。
2. 虾仁馅：将虾肉末和各种调味料混合，拌至粘稠而不黏手。
3. 韭菜猪肉馅：将猪肉末、韭菜末、少许酱油、生姜末、盐等混合均匀，调制出鲜美的馅料。
4. 豆腐菜馅：将豆腐末、白菜末、葱末、料酒等放入盆中一起搅拌，再加上一些鸡精、胡椒粉、盐调味。
包饺子
1. 将馅料放在每个饺子皮中央，将饺子皮对折，然后按照固定的方向，从两侧边向中心处一片片叠起来，最后捏紧饺子馅料和饺子皮的接口。
2. 如果要煮水饺，将每个饺子放入热水中，然后慢慢煮沸。最后，用箔纸或铲子将饺子捞出来，放在碗里，加上配料即可。
3. 如果想要蒸饺子，则将饺子置于热锅上，加入适量的水，盖上锅盖，蒸15-20分钟即可。
享受美食
将自己制作的饺子摆放在盘子中，配上自己喜欢的酱料，就可以享受美食了。饺子外皮筋道、馅料鲜嫩，吃起来有口感，味道也十分美味，无论是孩子还是大人都会爱上的。