鸡腿炖土豆的家常做法简单
鸡腿炖土豆是一道非常传统的家常菜品,不仅味道十分鲜美,而且非常营养,尤其适合家庭日常食用。今天,我将分享给大家一道简单易学的鸡腿炖土豆的家常做法,让大家轻松制作香浓醇厚的鸡腿炖土豆。让我们开始吧!
材料准备
鸡腿2个、土豆3个、姜3片、葱1根、八角2个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、食用油适量。
制作步骤
1、将鸡腿去骨,切成小块,用清水洗净;土豆洗净去皮,切成大块备用;
2、将姜、葱切成小块备用;
3、锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜、葱和八角翻炒出香味;
4、放入鸡腿炒熟至金黄色;
5、加入土豆块,再加入适量的清水,水量要稍微多一些;
6、加入料酒、生抽和老抽,调入适量的盐和白胡椒粉;
7、转小火,盖上锅盖慢慢炖制40-50分钟,直到土豆和鸡腿都变得软烂入味即可。
温馨提示
1、炖制的过程中要保持锅内的水量适当,以免炖焦;
2、可以试着在炖制期间尝一下味道,酌情加盐;
3、炖鸡腿的时间可以根据个人口感和锅具的不同进行适当调整;
4、喜欢吃辣的朋友可以在调料中加入一小勺辣椒油,口感更佳;
5、喜欢口感更加醇厚的朋友建议使用砂锅进行炖制。
总结
鸡腿炖土豆是一道非常美味健康的家常菜,不仅口感鲜美,而且搭配甚广,非常适合日常食用。只需要准备简单的原材料,按照步骤进行烹饪,就能轻松制作出香浓醇厚的鸡腿炖土豆。大家可以根据自己的口味进行适当调整,相信一定会得到满意的味道!