鲁菜是什么？
鲁菜是中国八大菜系之一，起源于山东鲁西地区。鲁菜的特点是以豆酱、醋、蒜等调味品为主要调料，菜品以颜色清淡、味道鲜美、口感独特著称。
鲁菜也是家常菜常常吃到的一种，下面为大家介绍几道经典鲁菜家常菜的做法。
糖醋里脊的做法
需要的食材：
1.里脊肉
2.青红椒、胡萝卜、洋葱
3.醋、糖、盐、料酒、淀粉
步骤：
1.里脊肉切成条状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2.青红椒和洋葱、胡萝卜切成约与里脊一样粗的条。
3.用油热锅，把里脊肉煎至金黄色盛出，炒蔬菜直到熟热后出锅，加入煎好的里脊。
4.再用锅将一定量油烧至6至7成热，放糖在锅里翻炒一下后倒入醋。
5.将醋开锅后，再加一定量的盐和淀粉调匀，炒匀后淋到菜上即可。
这道糖醋里脊鲁菜家常菜可口可乐，营养丰富，是很多宝妈们餐桌上的常客。
红烧肉的做法
需要的食材：
1.猪五花肉
2.姜、葱、蒜、八角、桂皮、料酒
3.老抽、生抽、糖、盐
步骤：
1.将猪五花肉洗净，切成略厚的乳鸽块，用温水烫过后备用。
2.姜切片，葱切成段，蒜切成末。
3.用冷水将烫过的猪肉煮至水开后捞出，用温水清洗干净。
4.热锅凉油，将肉块煸炒至金黄色出锅备用。
5.将炒过的姜葱蒜和八角、桂皮等香料放入锅中煸炒后倒入油煸炒散。
6.将煸炒好的姜葱蒜和香料倒入锅中，加适量的盐、糖、老抽、生抽、鸡精、料酒。
7.把煮好的五花肉块放入，水开后转小火炖60分钟，打开罐盖继续炖30分钟。
这是一道鲁菜家常菜之一的红烧肉，在鲁菜之中更是一道颇有代表性的佳肴，是不少吃货们爱不释手的口味。
炒牛肉的做法
需要的食材：
1.牛肉
2.青红椒、洋葱、姜蒜
3.盐、料酒、淀粉、酱油
步骤：
1.先将牛肉切成块状再加入盐、料酒、淀粉、酱油调料腌制十分钟左右。
2.青红椒切成条，洋葱切成块，姜蒜切成末。
3.用油炒洋葱、姜、蒜入香味后，放入牛肉翻炒至微焦时盛出备用。
4.锅中再倒入油，热锅凉油，把青红椒放入锅中翻炒，加入盐和少量鸡精调味。
5.最后放入炒好的牛肉再翻炒一会儿，加入蒜末翻炒一分钟即可。
这道炒牛肉是鲁菜中家常菜的代表之一，汁味浓郁，滋味鲜美，是一道很受欢迎的家常菜做法。
总结
在这篇文章中，我们详细介绍了三道鲁菜家常菜的做法。糖醋里脊、红烧肉和炒牛肉，这些家常菜做法不仅味道好，而且健康营养，适合各个人群食用。希望大家在厨房里多一些发挥，烹饪出自己喜欢的美食。