麻辣龙虾尾的家常做法

龙虾尾是一道美味的海鲜菜品，外壳鲜红，肉质鲜嫩，口感丰富。今天，我就来分享一下家常做麻辣龙虾尾的做法，让你也能在家中享用到美味的龙虾尾。

材料准备

1、龙虾尾；

2、青红辣椒、生姜、蒜头、洋葱适量；

3、花椒、八角、香叶等调料适量；

4、盐、鸡精、生抽、老抽等调味料适量；

5、食用油适量。

1、将龙虾尾洗净，沥干水分，用剪刀将肠线剪掉，备用；

2、将青、红辣椒去掉蒂，切成小段，姜蒜切末，洋葱切丁备用；

3、锅中倒入适量食用油，放入花椒和八角，小火煸炒出香味后捞出废料；

4、将姜蒜末、洋葱丁倒入锅中，用中火翻炒至金黄色，熟透即可；

5、放入龙虾尾，翻炒均匀；

6、倒入适量清水，放入少许盐、鸡精、生抽、老抽调味，大火煮5分钟后转小火；

7、放入青红辣椒翻炒均匀，撒入香叶提鲜；

8、最后放入蒜泥翻炒均匀，出锅即可。

1、炒姜蒜和洋葱时，要注意火候，翻炒至金黄色，更容易出香味；

2、清水的比例可以根据自己的口感来定，建议多放一些，这样汤汁更鲜美；

3、最后放入蒜泥，除了提鲜外，还可以让菜品更有层次感，口感更加丰富。

通过以上步骤，麻辣龙虾尾就可以做好了。煮出的龙虾尾，无论是色彩还是口感，都非常诱人。这道家常麻辣龙虾尾，不仅健康美味，而且非常容易制作。你也可以试着在家中做一次，和家人朋友一起分享美食的快乐。