电炖锅食谱大全及做法图片

电炖锅食谱大全及做法图片

电炖锅是一种非常方便实用的厨具，它可以煮粥、炖汤、蒸馒头、烤饼干等，被广泛使用于家庭和餐馆厨房中。以下将介绍几道常见的电炖锅食谱及做法。

红烧肉

材料：

五花肉 500克

八角 2个

桂皮 1小块

老抽 2勺

生姜 1块

做法：

将五花肉洗净、切成块状，用过开水烫一下，去除血水，沥干待用。

将八角、桂皮放入电炖锅，加入适量清水煮开，捞出备用。

在电炖锅中倒入少许油，烧热后，放入葱姜炒香，再加入排骨煸炒至表面金黄。

调入适量老抽，翻炒均匀。

将煮好的八角桂皮装入炖锅中，加入适量清水，开火煮至开关关闭即可。

最后，加入盐调味即可。

红烧鸡翅

材料：

鸡翅中 500克

生姜 适量

料酒 适量

冰糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

做法：

将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上切几个口。

将电炖锅内加入适量油，烧至6成热，加入姜片煸炒出香味。

接着，将切好的鸡翅放入电炖锅内，加入料酒、冰糖、生抽、老抽。

加入适量清水，煮约30分钟，直到鸡翅变得软烂。

加入盐调味，再煮一会即可。

鲫鱼汤

材料：

鲫鱼 2条

姜片 2-3片

黄酒 适量

清水 适量

盐 适量

做法：

将鲫鱼去头去尾，洗净后用刀在鱼身上斜着切几道口，撒上少许盐腌制片刻。

加入适量清水，放入姜片，加入黄酒，煮约1-2小时左右，直到鱼熟透变软。

加入适量盐调味即可。

蒸蛋糕

材料：

鸡蛋 2个

白糖 30克

低筋面粉 55克

牛奶 60毫升

黄油 25克

泡打粉 适量

做法：

将鸡蛋和白糖搅拌均匀，加入低筋面粉。

在面糊中倒入牛奶搅拌均匀。

将炼乳加入面糊中搅拌均匀，放入泡打粉继续拌匀。

在电炖锅内抹上一层黄油，倒入拌好的面糊，轻轻地摇动电炖锅，让面糊平均铺开。

关闭电炖锅的盖子，蒸15-20分钟左右即可。

结语

以上就是几个常见的电炖锅食谱及做法，大家可以根据自己的口味做调整，制作出自己喜欢的菜品。