电炖锅食谱大全及做法图片
电炖锅是一种非常方便实用的厨具,它可以煮粥、炖汤、蒸馒头、烤饼干等,被广泛使用于家庭和餐馆厨房中。以下将介绍几道常见的电炖锅食谱及做法。
红烧肉
材料:
五花肉 500克
八角 2个
桂皮 1小块
老抽 2勺
生姜 1块
做法:
将五花肉洗净、切成块状,用过开水烫一下,去除血水,沥干待用。
将八角、桂皮放入电炖锅,加入适量清水煮开,捞出备用。
在电炖锅中倒入少许油,烧热后,放入葱姜炒香,再加入排骨煸炒至表面金黄。
调入适量老抽,翻炒均匀。
将煮好的八角桂皮装入炖锅中,加入适量清水,开火煮至开关关闭即可。
最后,加入盐调味即可。
红烧鸡翅
材料:
鸡翅中 500克
生姜 适量
料酒 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
做法:
将鸡翅洗净,用刀在鸡翅上切几个口。
将电炖锅内加入适量油,烧至6成热,加入姜片煸炒出香味。
接着,将切好的鸡翅放入电炖锅内,加入料酒、冰糖、生抽、老抽。
加入适量清水,煮约30分钟,直到鸡翅变得软烂。
加入盐调味,再煮一会即可。
鲫鱼汤
材料:
鲫鱼 2条
姜片 2-3片
黄酒 适量
清水 适量
盐 适量
做法:
将鲫鱼去头去尾,洗净后用刀在鱼身上斜着切几道口,撒上少许盐腌制片刻。
加入适量清水,放入姜片,加入黄酒,煮约1-2小时左右,直到鱼熟透变软。
加入适量盐调味即可。
蒸蛋糕
材料:
鸡蛋 2个
白糖 30克
低筋面粉 55克
牛奶 60毫升
黄油 25克
泡打粉 适量
做法:
将鸡蛋和白糖搅拌均匀,加入低筋面粉。
在面糊中倒入牛奶搅拌均匀。
将炼乳加入面糊中搅拌均匀,放入泡打粉继续拌匀。
在电炖锅内抹上一层黄油,倒入拌好的面糊,轻轻地摇动电炖锅,让面糊平均铺开。
关闭电炖锅的盖子,蒸15-20分钟左右即可。
结语
以上就是几个常见的电炖锅食谱及做法,大家可以根据自己的口味做调整,制作出自己喜欢的菜品。