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电炖锅食谱大全及做法图片

电炖锅食谱大全及做法图片

电炖锅是一种非常方便实用的厨具,它可以煮粥、炖汤、蒸馒头、烤饼干等,被广泛使用于家庭和餐馆厨房中。以下将介绍几道常见的电炖锅食谱及做法。

红烧肉

材料:

五花肉 500克

八角 2个

桂皮 1小块

老抽 2勺

生姜 1块

做法:

将五花肉洗净、切成块状,用过开水烫一下,去除血水,沥干待用。

将八角、桂皮放入电炖锅,加入适量清水煮开,捞出备用。

在电炖锅中倒入少许油,烧热后,放入葱姜炒香,再加入排骨煸炒至表面金黄。

调入适量老抽,翻炒均匀。

将煮好的八角桂皮装入炖锅中,加入适量清水,开火煮至开关关闭即可。

最后,加入盐调味即可。

红烧鸡翅

材料:

鸡翅中 500克

生姜 适量

料酒 适量

冰糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

做法:

将鸡翅洗净,用刀在鸡翅上切几个口。

将电炖锅内加入适量油,烧至6成热,加入姜片煸炒出香味。

接着,将切好的鸡翅放入电炖锅内,加入料酒、冰糖、生抽、老抽。

加入适量清水,煮约30分钟,直到鸡翅变得软烂。

加入盐调味,再煮一会即可。

鲫鱼汤

材料:

鲫鱼 2条

姜片 2-3片

黄酒 适量

清水 适量

盐 适量

做法:

将鲫鱼去头去尾,洗净后用刀在鱼身上斜着切几道口,撒上少许盐腌制片刻。

加入适量清水,放入姜片,加入黄酒,煮约1-2小时左右,直到鱼熟透变软。

加入适量盐调味即可。

蒸蛋糕

材料:

鸡蛋 2个

白糖 30克

低筋面粉 55克

牛奶 60毫升

黄油 25克

泡打粉 适量

做法:

将鸡蛋和白糖搅拌均匀,加入低筋面粉。

在面糊中倒入牛奶搅拌均匀。

将炼乳加入面糊中搅拌均匀,放入泡打粉继续拌匀。

在电炖锅内抹上一层黄油,倒入拌好的面糊,轻轻地摇动电炖锅,让面糊平均铺开。

关闭电炖锅的盖子,蒸15-20分钟左右即可。

结语

以上就是几个常见的电炖锅食谱及做法,大家可以根据自己的口味做调整,制作出自己喜欢的菜品。

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