修元健康网凉拌虾皮–解暑佳品
夏日炎炎，人们的胃口也随之下降，食欲不振。此时，一道凉拌虾皮就是解暑佳品，清爽开胃，营养丰富。下面，就和我一起学习一下凉拌虾皮的做法吧！
材料准备
1.虾皮一小把，切碎
2.葱花适量，切碎
3.姜末适量
4.醋、酱油、糖、盐、味精、花椒油、熟油适量
步骤详解
1.将虾皮放入碗中，加入热水浸泡5分钟。
2.用手揉一揉，或用筷子翻动，直至虾皮泡软后捞出，加入葱花和姜末。
3.加入醋、酱油、糖、盐、味精、花椒油、熟油，拌匀后放入冰箱冷藏1个小时以上。
4.取出凉拌虾皮，翻匀，就可以享用了。
小贴士
1.热水浸泡虾皮能够帮助虾皮更快地软化。
2.凉拌虾皮的酱汁的配比可以依据自己的口味适量调整，但切勿过咸或过辣。
3.将凉拌虾皮冷藏时间延长可以让酱汁更好地渗入虾皮内部，口感更加鲜美。
看到这里，您是否也对凉拌虾皮产生了浓厚的兴趣呢？快试试自己动手制作一份，品尝这美味清爽的解暑佳品吧！