修元健康网大骨头汤的做法
骨头汤在中华美食文化中是一道非常受欢迎的菜品。其中，大骨头汤更是备受食客喜爱。它不仅味道鲜美，而且也有许多营养成份。今天，我将和大家分享怎样制作美味的大骨头汤。
材料准备
制作大骨头汤所需的材料是非常简单的。你只需要准备好以下的食材：
– 大骨头
– 大葱
– 西红柿
– 姜片
– 枸杞（可选）
步骤说明
接下来，我将给大家详细讲解大骨头汤的制作步骤。
1. 处理大骨头
将大骨头清洗干净后，放入锅里加水焯烫，焯水的目的是去除掉骨头表面的杂质和血水。然后捞起骨头，冲洗干净备用。
2. 煲汤
将焯烫干净的骨头放入压力锅或汤锅中，加入足够的水，盖上锅盖煮开后，再将火调小，留一点微火煮2-3小时。如果是压力锅的话，只需要煮半个小时即可。
3. 添加佐料
大葱、西红柿和姜片都是煲骨头汤不可或缺的佐料。在煲汤过程中，可以将它们一起放入锅中。如果要加入枸杞，最好在汤快煮好时加。不需要再煮很长时间。
4. 调味
待骨头煮烂，勾芡后，就可以加入调味料了。一般会加少许盐和鸡精，以调整口感。因为汤里煮出来的鲜味和营养已经足够，所以要控制加调料的量。
小贴士
– 选择清洗干净的骨头，煮出来的汤水清澈有营养。
– 如果有吸烟者或有心脏病患者，建议不要加入骨髓，避免油脂过多。
– 煮骨头汤时要多加水，因为骨头在煮烂时会吸水，所以多加点水可以煮出更浓稠的汤水。
– 煮骨头汤时火候很重要，太旺的火会导致骨头断裂，煮不烂，太小的火会让汤水比较清淡。
结论
经过对大骨头汤的制作步骤介绍和小贴士的分享，相信大家已经掌握了煮制美味大骨头汤的诀窍。大骨头汤不仅美味，而且还富含大量的营养成份，特别适合需要补充营养的人群食用。希望大家能够用心制作出一份舒心美食。