修元健康网1.准备材料：茄子、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、酱油、糖、醋、淀粉、油。
2.准备工作：茄子洗净，切成段；葱姜蒜切碎；花椒八角桂皮放入调料袋；酱油、糖、醋、淀粉放入一个小碗里备用。
3.烹饪步骤：
（1）将油烧热，放入花椒八角桂皮调料袋，炸出香味后捞出备用；
（2）放入葱姜蒜炒香；
（3）放入茄子翻炒，炒至茄子断生；
（4）倒入酱油、糖、醋、淀粉拌匀，加入适量水，煮至汤汁浓稠；
（5）最后放入调料袋中的花椒八角桂皮，翻炒几下即可出锅。
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1.准备材料：茄子、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、酱油、糖、醋、淀粉、油。
2.准备工作：茄子洗净，切成段；葱姜蒜切碎；花椒八角桂皮放入调料袋；酱油、糖、醋、淀粉放入一个小碗里备用。
3.烹饪步骤：
（1）将油烧热，放入花椒八角桂皮调料袋，炸出香味后捞出备用；
（2）放入葱姜蒜炒香；
（3）放入茄子翻炒，炒至茄子断生；
（4）倒入酱油、糖、醋、淀粉拌匀，加入适量水，煮至汤汁浓稠；
（5）最后放入调料袋中的花椒八角桂皮，翻炒几下即可出锅。