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东北家常菜菜谱大全带图片 做法

入口菜肴:

1.锅包肉:将瘦猪肉切成薄片,腌制后裹上面粉炸至酥脆,再沾上自制的甜酸汁,口感香酥嫩滑,是东北家庭常见的入口菜肴。

2.酸菜鱼:将鲜活的鲫鱼或草鱼与泡好的酸菜一起锅煮,加入生姜、辣椒等调味品,鱼肉鲜嫩软烂,汤汁酸辣开胃。

美味小炒:

1.炒豆皮:将豆皮切成小块,配以青椒、土豆、鸡蛋等食材翻炒,加入酱油、盐、糖等调味品,制成香气扑鼻、味道鲜美的炒菜。

2.韭菜炒蛋:将韭菜切成段状,用鸡蛋液调匀后入锅翻炒,韭菜的清香和蛋的嫩滑完美融合,鲜美可口,是东北人常吃的家常小炒。

地道主食:

1.锅包米线:将米线放在热锅里炒熟,加入葱姜蒜、猪肉丝等配料,再加上豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜,调味即可。

2.土豆烧肉:将猪肉切成块状,和土豆、豆角等蔬菜一起烧制,喜欢吃辣的还可以加入辣椒末,口感浓郁,营养丰富。

下饭小菜:

1.麻辣豆腐:将嫩豆腐切成小块,在酱油、醋、辣椒、花椒等调味品中浸泡入味,配以葱花和花生碎,爽口鲜香。

2.葱爆羊肉:将羊肉切成小片,热锅加油爆炒至变色,加入葱姜蒜和辣椒末煸炒,调味后淋上芝麻油即可。

清爽汤类:

1.酸辣汤:将肉丝、鸡蛋、木耳等食材用高汤煮熟,调入醋、胡椒粉、姜末等调味品,清爽酸辣。

2.青菜豆腐汤:将豆腐切成小块,加入青菜、调味盐、味精等材料,煮成清淡可口的汤,既清新又健康。

甜品小吃:

1.爆米花:将玉米粒用油炸爆成蓬松的爆米花,撒上白糖和色拉油,搅拌均匀,美味可口。

2.胡辣汤:将猪大骨、黄豆和各种调味料炖制成汤,再加入肉丝、蘑菇、香菇等配料,口感丰富,汤汁浓郁。

以上就是东北家常菜菜谱大全带图片 做法,这些菜式不仅美味可口,而且营养丰富,你不妨也来一试!

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