修元健康网肉类食谱
1.红烧肉
用五花肉500克，先用开水焯一下，去血水。然后切成厚度约1厘米的块。锅中加少许油，热锅冷油把肉块煎至两面金黄后捞出备用。将葱姜蒜切成末，再将豆瓣酱炒香，加入肉块、加水至将肉块淹没即可，煮至肉十分烂软即可食用。
2.糖醋排骨
取排骨500克，先焯水去血水。锅中加少许油，加入姜蒜爆香，再加入排骨煎至两面金黄色。加入酱油、糖、醋、香叶、料酒烧开后，转小火煮，间歇性开锅捞出浮沫。大火收汁即可食用。
3.炖牛肉
将牛肉500克清洗后切成小块备用。锅中加少许油，加入姜蒜煸炒出香味后加入切好的牛肉块煸炒至肉块变色后加清水，加料酒下沸大火30分钟，转小火慢炖1个半小时左右，最后加盐调味即可。
海鲜食谱
1.烤龙虾
将龙虾用菜刀切半斩成两段，取出虾肉，稍稍清扫一下，并把虾肉涂上蒜泥和油后放入烤箱。烤箱中使用200度的火力将龙虾烤至微微上色即可。
2.红烧石斑鱼
将清洗干净的石斑鱼在两面沾上薄薄面粉，锅中加少许油，加姜蒜煸香后加入葱花煸炒。加入酱油、糖、盐、料酒对味，入水下鱼，大火烧开后转小火慢炖40分钟即可。
3.清蒸扇贝
取新鲜的扇贝，在沸水中焯一下，将其上的杂物都清洗干净。在扇贝上加入葱丝、姜丝、切好的蒜片，再撒上酱油、料酒和少许盐，放入蒸锅中蒸8分钟左右即可。
素食食谱
1.家常豆腐
将豆腐切成约1厘米的块，姜蒜、葱、红椒切末。锅中加少许油，加姜蒜、葱、红椒煸炒出香味后加入切好的豆腐块，加酱油、盐、糖、生抽对味，加清水至将豆腐淹没即可，大火煮沸后转小火煮5分钟。
2.凉拌黄瓜
将黄瓜洗净后切成丝，加少许盐搅拌一下。然后加入葱姜末和切碎的蒜末，撒上适量的白芝麻和红辣椒粉，再加入适量的酱油、醋和糖，拌匀后置入冰箱中，冷藏1小时后即可食用。
3.青椒土豆片
将土豆切成薄片，青椒切成丝。锅中加少许油，用火烤过的热锅，将土豆片放入锅中煎炸至微黄。再将青椒加入煸炒几下，加酱油、少量盐和料酒煮几分钟即可。