修元健康网自制鲜香菇肉馅的6种做法
馅料是包子、饺子、包粽子等中式食品中的必备材料。而自制的馅料不仅卫生放心，而且味道也更加独特。如果你也喜欢自己做馅料，今天就让我们来分享一下如何用香菇来制作美味的肉馅。
1. 香菇猪肉馅
这是最常见的馅料，味道鲜美，营养丰富。做法如下：
材料：
猪肉馅
新鲜香菇
葱姜蒜
盐
鸡精
料酒
做法：
将香菇洗净去蒂，切成薄片。
葱姜蒜切末备用。
将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精和料酒，用力搅拌上劲。
将香菇和葱姜蒜末加入猪肉馅中，再搅拌均匀。
用这个馅料制作包子、饺子、馄饨等等。
2. 香菇牛肉馅
如果你喜欢吃牛肉，可以试试用这种馅料。味道浓郁，口感丰富。
材料：
牛肉馅
新鲜香菇
洋葱
盐
黑胡椒
酱油
做法：
将香菇切碎备用。
洋葱切小粒备用。
将牛肉馅放入碗中，加入适量盐、黑胡椒和酱油，用力搅拌上劲。
将香菇和洋葱加入牛肉馅中，再搅拌均匀。
用这个馅料制作牛肉饺子或者牛肉汉堡。
3. 香菇羊肉馅
如果你喜欢吃羊肉，可以尝试用这种馅料。羊肉本身的味道比较大，加入香菇会更好吃。
材料：
羊肉馅
新鲜香菇
大葱
盐
孜然粉
生抽
做法：
将香菇切碎，大葱切小段备用。
将羊肉馅放入碗中，加入适量盐、孜然粉和生抽，用力搅拌上劲。
将香菇和大葱加入羊肉馅中，再搅拌均匀。
用这个馅料制作羊肉串或羊肉汤饺。
4. 五香豆腐香菇肉馅
如果你不吃肉，可以用豆腐替代。豆腐是营养丰富的素食材料，加入香菇做馅料，也有很好的口感。
材料：
豆腐
新鲜香菇
糯米粉
五香粉
生抽
盐
做法：
将豆腐切碎，香菇切薄片备用。
将糯米粉、五香粉、生抽和盐加入豆腐中，搅拌均匀。
加入香菇，再次搅拌均匀。
用这个馅料制作素馅包子或素馅饺子。
5. 香菇蔬菜虾仁馅
如果你喜欢海鲜，可以试试用虾仁做馅料。加入香菇和其他蔬菜，营养更加丰富。
材料：
鲜虾仁
新鲜香菇
胡萝卜
豌豆
盐
黑胡椒
料酒
做法：
将虾仁去皮，香菇切薄片。胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用。
将虾仁放入碗中，加入适量盐、黑胡椒和料酒，用力搅拌上劲。
加入香菇、胡萝卜和豌豆，再次搅拌均匀。
用这个馅料制作虾仁饺子或虾仁汤饺。
6. 香菇糯米馅
如果你喜欢吃糯米，可以试试用香菇做糯米馅，味道清香，有点爽口。
材料：
糯米
新鲜香菇
花生米
红枣
冰糖
盐
做法：
将糯米浸泡2小时后，用布包好，蒸1小时，晾凉备用。
将香菇切碎，花生米碾碎备用。
将红枣剪成细丁备用。
将晾凉的糯米加入香菇、花生米、红枣丁、盐和冰糖，用力搅拌上劲。
用这个馅料制作糯米球或紫米饭团。
以上6种做法，你可以根据你的口味和爱好选择合适的做法来制作馅料。香菇作为一种常用的食材，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、碳水化合物等营养元素，可以增强人体免疫力，促进健康。那么，快来动手试试制作自己喜欢的馅料吧！