美味肉片汤，熬煮几分钟即可开吃

材料准备

想要煮一碗美味的肉片汤，首先需要准备好食材。需要200克猪肉片、100克香菇、1个鸡蛋、适量的葱、姜、盐、香油和鸡精。将猪肉片放入清水中浸泡20分钟，提高口感；香菇泡发后切薄片，葱姜切末备用。

煮汤步骤

将锅中冷水烧开后下入泡好的猪肉片，煮沸后撇去浮沫，再放入香菇和葱姜粉，煮开2分钟即可关火。用勺子搅匀煮面条用的清汤将葱、姜、盐捞出，汤汁留下待用。

加鸡蛋

将一个鸡蛋打散后，倒入煮好的热汤中，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋整齐地分散在汤中。最后加入一小勺香油和半勺鸡精，调味即可。

熬煮几分钟开吃

最后将准备好的配菜，如豆腐丁、青菜、蘑菇等加入煮熟即可。总的来说，煮这道汤非常简单，重在调味和材料的搭配。只需要煮几分钟，美味可口的肉片汤就出锅了，那味道，让人回味无穷。

小贴士

1. 如果放了大葱，煮了之后可以撇出来，而葱花可以留下来美化汤面的颜色。

2. 汤是靠煮出来的，所以最好不要直接加高汤或者味精，那样味道不太好。

3. 猪肉片可以事先涮一下开水，去除血水和异味，口感更好。

总之，一碗简单的肉片汤汤汁清澈、味道鲜美，吃在嘴里滑爽香甜。用作主食搭配米饭、馒头、饺子等等，都能展现出别样的风味，非常有营养。煮着热腾腾的肉片汤，让我们在忙碌的一天中放松心情、回味生活中得意的滋味。