芸豆的做法大全家常

芸豆简介

芸豆，又名豆蔻，是一种非常常见的豆类食物，是中国南方地区特有的一种蔬菜。芸豆的特点是肉质鲜嫩、口感爽脆，而且营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分。在家常菜中，芸豆也是非常受欢迎的一种食材。

芸豆炒肉丝

1. 准备好芸豆和瘦肉。

2. 肉切成丝，芸豆切成小段，姜蒜切碎备用。

3. 干锅热油，放入肉丝煸炒变色。

4. 取出肉丝备用，锅中留少许油，放入芸豆煸炒。

5. 炒至芸豆变色后，放入姜蒜末煸炒。

6. 最后将之前炒好的肉丝放入，继续翻炒至全熟即可。

芸豆炒虾仁

1. 准备好芸豆和虾仁。

2. 虾仁去壳洗净，芸豆切成小段，姜蒜切碎备用。

3. 干锅热油，放入虾仁煸炒变色。

4. 取出虾仁备用，锅中留少许油，放入芸豆煸炒。

5. 炒至芸豆变色后，放入姜蒜末煸炒。

6. 最后将之前炒好的虾仁放入，继续翻炒数秒即可。

芸豆炒蛋

1. 准备好芸豆和鸡蛋。

2. 芸豆切成小段，鸡蛋打散备用。

3. 干锅热油，放入芸豆煸炒。

4. 炒至芸豆变色后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀。

5. 最后根据个人口味加盐、味精等调味品，继续快速翻炒数秒即可。

芸豆做法小提示

1. 炒芸豆的时候，一定要先炒熟，否则会有生味。

2. 煸炒虾仁或肉丝的时候，可以加一点料酒去腥味。

3. 炒芸豆炒蛋的时候，先炒芸豆，再倒入鸡蛋液，不要反过来，否则芸豆炒熟了，鸡蛋还没完全熟。

以上就是芸豆的做法大全家常，希望能够对广大网友有所帮助。